مرض السيلياك او الداء البطني باختصار هو مرض حساسية الجسم من الجلوتين وهو رد فعل مناعي من الجسم تجاه بروتين الجلوتين الموجود في المخبوزات وكل منتجات
القمح والشعير وهو مرض يسبب تلف في بطانة الامعاء الدقيقة وانتفاخ البطن وليس له علاج سوى الابتعاد عن هذه المنتجات نهائيها طوال العمر والاعتماد على بدائل
خالية من الجلوتين
