معلومات هامة عن داء الليستريات

تعتبر الليستيرية (Listeria) من الجراثيم التي تتسبب في الشعور باضطرابات هضمية نتيجة تناول الأطعمة الملوثة وتصيب بكتيريا الليسترية غالبا النساء الحوامل، حديثي الولادة، وكبار السن الذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي، كما يمكن أن يصاب الأشخاص والأطفال أصحاء، مع أن أعراضهم غالبا تكون خفيفة فقط وفي حالة إصابة امرأة حاملة بالعدوى، قد تؤدي إلى ولادة مبكرة، أو تلوث شديد للجنين، أو حتى وفاة الجنين أثناء الحمل تعرف فى هذا المقال على معلومات هامة عن مرض الليستريات.

محتاج دكتور باطنة؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء باطنة في القاهرة و أطباء باطنة في الجيزة

ماهي أعراض مرض الليستريات ؟

تشمل الأعراض الناتجة عن إصابة بكتيريا الليسترية ما يلي :

• ارتفاع في درجة حرارة الجسم.
• مشاكل في الجهاز الهضمي.
• آلام عضلية.
• الغثيان أو القيء.

وعند انتشار العدوى إلى الجهاز العصبي، قد تظهر أعراض إضافية، مثل:

• الصداع وتصلب مؤخرة الرقبة.
• الارتباك الذهني.
• فقدان التوازن.
• نوبات الاختلاج (الصرع).
• مشاكل معوية حادة.

وتشابه الأعراض تلك أعراض الإنفلونزا، وخصوصا عند الحوامل.

أسباب وعوامل خطر الإصابة بداء الليستريات :

توجد بكتيريا الليسترية في الماء والتربة، وقد تؤدي إلى تلوث الخضروات، كما يمكن أن تنتقل عبر المبيدات التي تنتج من روث الحيوانات، بالإضافة إلى أن الحيوانات تنقل البكتيريا وتسبب تلوث منتجات اللحوم والألبان ويمكن أن يحدث التلوث في الأطعمة المصنعة، مثل: الأجبان، واللحوم الباردة بعد تصنيعها، وكذلك منتجات الألبان غير المبسترة.

مضاعفات داء الليستريات :

قد يسبب مرض الليستريات مضاعفات عدة، من بينها تسمم الدم والتهاب السحايا.

تشخيص مرض الليستريات :

يتم تشخيص الإصابة بواسطة التاريخ الطبي للمريض والفحص الجسدي، حيث يستفسر الطبيب عن الأعراض التي ظهرت، والمنتجات الغذائية التي تم استهلاكها مؤخرا، وبيئة العمل والمنزل وفي بعض الحالات، يجرى فحص دم أو اختبار البزل القطني (Lumbar puncture - LP) لتأكيد التشخيص.

طرق علاج مرض الليستريات :

غالبا لا يحتاج الشخص السليم إلى علاج خاص، حيث تختفي الأعراض عادة خلال أسابيع قليلة وفي أغلب الأحيان، يصف الطبيب مضادات حيوية لتأكيد التشخيص النهائي وعلاج الحالة بشكل فعال وفي حالة المرأة الحامل المصابة، فإن تناول المضادات الحيوية يمنع انتقال العدوى إلى الجنين، كما يعالج الرضع الذين يصابون بالبكتيريا بالمضادات ذاتها التي تعطى للبالغين.

طرق الوقاية من مرض الليستريات :

يمكن تجنب الإصابة بالليستيريا من خلال اتخاذ الإجراءات اللازمة والحذر عند التعامل مع المنتجات الغذائية، ومنهاالاحتياط عند الشراء وذلك من خلال:

• تغليف اللحوم الطازجة، والدواجن، والأسماك بعناية، ووضعها بعيدا عن المنتجات الأخرى.
• العودة إلى المنزل بسرعة بعد التسوق، لحفظ المنتجات بشكل صحيح في المنزل.
• الحذر عند إعداد الطعام.

ويتم ذلك بواسطة :

• غسل اليدين جيدا قبل وبعد التعامل مع الطعام.
• تنظيف الفواكه والخضروات الطازجة جيدا بالماء .
• استخدام ألواح تقطيع مختلفة لكل نوع طعام، بحيث تفصل الفواكه والخضروات عن اللحوم والدواجن والأسماك.
• تعقيم أدوات التقطيع والسكاكين باستخدام غسالة الصحون بعد الاستخدام.
• استخدام مقياس حرارة نظيف للحوم لتحديد نضج اللحم بشكل صحيح.
• تجنب أكلات اللحوم المصنعة جزئيا، والأطعمة البحرية النيئة، مثل السوشي، والمحار، والمأكولات البحرية الأخرى.
• والحفاظ على تخزين الطعام بشكل صحيح ويشمل ذلك وضع اللحوم، والدجاج، والبيض، والأسماك في الثلاجة أو المجمد، لأن البكتيريا تستطيع التكاثر حتى في الثلاجة وتنظيف أي سوائل من اللحوم، والنقانق، والدجاج الطازج من داخل الثلاجة.
•  ويراعى تقديم الطعام بشكل صحيح، فالأطعمة الساخنة تقدم دافئة، والباردة تحفظ في برودتها.
• كما يلتزم بتعليمات العبوات وتاريخ الانتهاء، بالإضافة إلى إرشادات التحضير والتخزين المدرجة على التغليف.
• ويجب عدم تناول المنتجات المشكوك في سلامتها.
• وتذكر أن تسخين الطعام الملوث لا يبطل وجود البكتيريا أو يجعله آمنا، فلون ورائحة الطعام قد تكون طبيعية، لكن هذا لا يعبر عن صلاحية الطعام للاستهلاك.

نصائح خاصة للحامل :

•  الامتناع عن تناول النقانق، والأطعمة الجاهزة، والمنتجات المعلبة إلا بعد تسخينها جيدا.
• تجنب تناول الأجبان الطرية، مثل جبنة الفيتا، والجبن الأزرق، والأجبان المصنوعة في المكسيك.
• عدم تناول الكبد المفروم أو منتجات اللحوم المحتوية على دهون، إلا إذا كانت من المعلبات المحفوظة. يمكن استهلاكها إذا كانت من منتجات معلبة موثوق بها.
• تجنب تناول المنتجات البحرية المدخنة النيئة، إلا إذا كانت جزءا من أطباق مطهية، مثل سمك السلمون المدخن، أو سمك القد، أو التونة، ويمكن استهلاك المنتجات البحرية المعلبة أو المدخنة التي لا تتطلب تبريد سريع.
• عدم شرب الحليب غير المبستر، وعدم تناول منتجات الحليب من حليب غير مبستر.
• تجنب السلطات التي تحتوي على لحم بقري، أو دجاج، أو بيض، أو تونة، أو مأكولات بحرية، وذلك لتقليل خطر الإصابة بالليستيريا.

أمراض تصيب النساء بمعدلات أعلي من الرجال

أظهرت دراسة تحليلية أشرف عليها الباحث ديفيد ميلماسي من وكالة الصحة في برشلونة، والتي شملت 29 ألف شخص، أن النساء يتعرضن للأمراض بشكل أكبر من الرجال، ... إقرأ المقال كامل

متي ينصح بتناول فيتامين سي ؟

يعتبر فيتامين سي (Vitamin C) من العناصر الغذائية القابلة للذوبان في الماء ويؤدي عدة وظائف مهمة في الجسم؛ فهو يعزز جهاز المناعة، يساعد على إنتاج ... إقرأ المقال كامل

ماهو مرض الحمى الصفراء ؟

تعد المناطق التي ينتشر فيها مرض الحمى الصفراء محدودة بشكل رئيسي في قارة أفريقيا وأمريكا الجنوبية، في حين أن حالات الإصابة بهذا المرض غير موجودة في ... إقرأ المقال كامل