ماهي الأطعمة التي يتناولها مريض التهاب البنكرياس ؟ وماذا عليه أن يتجنب ؟ اكتشف أهم المعلومات حول النظام الغذائي للمصابين بالتهاب البنكرياس سنستعرض تالياً الإجابة الوافية عن استفسار ما الذي يجب أن يتناوله الشخص المصاب بالتهاب البنكرياس في هذا المقال .
محتاج دكتور تخسيس وتغذية؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء تخسيس وتغذية في القاهرة و أطباء تخسيس وتغذية في الجيزة
الأغذية الموصى بها لمريض التهاب البنكرياس :
ينصح المختصون الطبيون المصابين بالتهاب البنكرياس بمنح البنكرياس فترة استراحة، ويتم ذلك عبر الامتناع عن استهلاك الأطعمة الجامدة والتحول إلى نظام غذائي يعتمد على السوائل، كالحساء والأطعمة ذات المحتوى المائي العالي، وذلك لبضعة أيام محددة بمجرد أن يقرر الطبيب السماح باستئناف تناول الطعام بعد انتهاء المرحلة العلاجية، يجب التركيز على الأغذية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، تفادياً لحدوث أي أوجاع أو شعور بعدم الارتياح وبعد تلقي الرعاية الطبية اللازمة لالتهاب البنكرياس، ينبغي إدراج المواد الغذائية التالية ضمن جدولك اليومي :
- المصادر البروتينية، ومنها: اللحوم الخالية من الدهون .
- الخضراوات والثمار.
- مشتقات الحليب منخفضة الدهون.
- البقوليات كالعدس والفول.
- معجون الطماطم .
- الحبوب غير المنزوعة القشرة.
- الأسماك المعلبة أو السمك الأبيض.
- البهارات والأعشاب الخضراء.
- دور الأغذية في المساعده علي شفاء البنكرياس من الالتهاب:
فيما يلي قائمة بهذه الأطعمة وخصائصها التي تساهم في تعافي البنكرياس :
- الثوم: يمتلك خصائص مقاومة للالتهابات.
- الكركم: يساهم في الوقاية من السرطان ويقلل من تفاقم الالتهاب.
- التوت الأزرق: يزخر بمركبات مقاومة للأكسدة قد تحمي العضو من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.
- البروكلي: يحوي تركيزات مرتفعة من المركبات الكبريتية التي تساهم في تخليص العديد من أعضاء الجسم من السموم، بما في ذلك البنكرياس.
- العنب الأحمر: مصدر غني بمضادات أكسدة فعالة أخرى يمكن أن تحافظ على أنسجة البنكرياس من تلف الجذور الحرة.
- البطاطا الحلوة: غنية بالبيتا كاروتين (Beta-carotene) الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تدعم صحة البنكرياس.
- الفطر (المشروم): يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب قادرة على تخفيف التورم والالتهاب المحيط بالبنكرياس.
- عرق السوس: يعمل كمضاد للالتهاب وقد يسهم في الحد من التهاب البنكرياس، والذي يعتبر أحد العوامل الرئيسية المؤدية لسرطان البنكرياس.
الأهمية القصوى للنظام الغذائي للمصابين بالتهاب البنكرياس :
يشكل الغذاء عنصرا حيويا في خطة علاج مرضى التهاب البنكرياس، وتكمن أهمية ما يتناوله المريض في النقاط التالية :
- الوقاية من نقص التغذية وسوء الامتصاص: الأفراد المصابون بالتهاب البنكرياس المزمن هم الأكثر عرضة لخطر سوء التغذية مقارنةً بغيرهم، ويعود ذلك إلى ضعف الامتصاص ونقص المغذيات وزيادة معدل الأيض (التمثيل الغذائي) ومن الممكن أن ينجم سوء التغذية أيضاً عن الاستهلاك الدائم للكحول والشعور بالألم عقب تناول الوجبات. كما أن نقص الفيتامينات يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وآلام في منطقة البطن وهشاشة في العظام.
- المحافظة على معدلات الجلوكوز الطبيعية في الدم : يتسبب التهاب البنكرياس المزمن في تدهور تدريجي لقدرة البنكرياس على أداء وظائفه المعتادة، وقد يؤثر هذا في نهاية المطاف على كفاءة وظيفة الغدد الصماء، ما يرفع من احتمالية تعرض المرضى للإصابة بالسكري من النوع الأول. لهذا السبب، يجب على المصابين بالتهاب البنكرياس تجنب استهلاك الكربوهيدرات والسكريات ويسهم اتباع نظام غذائي سليم في التحكم بمرض السكري، والمشكلات الكلوية، وأي ظروف صحية أخرى مرتبطة بالتهاب البنكرياس المزمن، كما يحول دون التسبب في حدوث هجمات حادة لهذا الالتهاب.
الأطعمة التي يجب على مريض البنكرياس تجنبها :
بعد استعراض الأطعمة المسموحة لمريض التهاب البنكرياس، نقدم لك الآن قائمة بالأغذية التي ينبغي على المصاب بهذا الالتهاب الابتعاد عنها :
- المشروبات الكحولية.
- المعجنات والمخبوزات.
- الأسماك والمحار المقلية.
- الدهون الحيوانية والنباتية، مثل: السمن، الزبدة، والزيت النباتي.
- الأجبان، كجبنة الكريمة وصلصات الجبن.
- صفار البيض.
- الأجزاء كثيرة الدهون من اللحوم الحمراء.
- الأغذية السريعة والوجبات المقلية، ومنها: البطاطا المقلية، الخضراوات المقلية، والبيض المقلي.
- مشروبات القهوة الممزوجة بالحليب.
- المشروبات السميكة مثل الميلك شيك، والكاسترد، والآيس كريم، والبودينغ.
- المربى والأطعمة المعلبة.
- لحوم الخروف.
- زبدة اللوز، زبدة الجوز، وزبدة الفول السوداني.
- المكسرات والبذور بكميات كبيرة.
- المايونيز، صلصة الطحينة، تتبيلات السلطة، وصلصات المعكرونة القائمة على الكريمة.
- الأرز المجهز بالذرة والزيوت.
- اللحوم المصنعة مثل السجق .
- الأطعمة التي تحتوي على الدقيق الأبيض بكثرة، مثل: الخبز، الفطائر، الوافل، البسكويت الحلو والمالح.
- الفول والزيتون المعالج.
- منتجات الألبان والحليب كامل الدسم.
- مشروبات الطاقة الغازية.
التخصص:
تخسيس وتغذية المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج
