فوائد الجبنة القريش للصحة العامة

إذا كنت من الأشخاص الذين يبتعدون عن تناول الجبن بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فإن الجبنة القريش قد تكون الخيار المثالي بالنسبة لك. اكتشف فوائد الجبنة القريش للنظام الغذائي والصحة العامة في هذا المقال.

محتاج دكتور تخسيس وتغذية؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء تخسيس وتغذية في القاهرة و أطباء تخسيس وتغذية في الجيزة

الجبنة القريش  :

الجبنة القريش هي نوع من الأجبان الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وتتمتع بفوائد صحية تتجاوز مجرد تقليل السعرات الحرارية. تُعد الجبنة القريش من خلال تخثر الحليب المبستر، سواء كان خالي الدسم أو قليل الدسم (1 أو 2%)، أو كامل الدسم باستخدام الحمض، مما يمنحها قوامًا مميزًا يشبه الحبيبات الصغيرة أو الكبيرة وتعتبر المكتبة الوطنية الأمريكية للطب NIH أن الجبنة القريش "ملائمة للحمية الصحية" لأنها تحتوي على عناصر غذائية جيدة بدون سكر مضاف أو دهون مشبعة، بالإضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا بالبروتين، حيث تحتوي على نسبة بروتين أعلى من البيض أو الزبادي اليوناني في كل حصة.

فوائد الجبنة القريش للدايت والصحة العامة :

1- قليلة السعرات بقيمة غذائية عالية : تعتبر خياراً رائعاً للأفراد الذين يسعون لتناول وجبات تحتوي على سعرات حرارية قليلة مع قيمة غذائية مرتفعة حيث يحتوي نصف كوب (تقريباً 100 غرام) من جبنة القريش منخفضة الدسم (2%)، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، على :

• السعرات الحرارية: 84 سعرة حرارية
• الكربوهيدرات: 4.3 غرام
• الدهون: 2.3 غرام
• الألياف: 0 غرام
• البروتين: 11 غرام
• السكر: 4.1 غرام، كما تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية، مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين B12.

2- تساعد على إنقاص الوزن : تحتوي الجبنة القريش على نسبة عالية من البروتين وقليل من السعرات الحرارية، مما يجعلها اختيارًا ممتازًا للحمية الغذائية. وقد أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين تزيد من شعور الشبع لفترة أطول، مما يقلل من فرص تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.بروتين الكازين المتواجد في الجبنة القريش يتمثل في هضمه البطيء، مما يساهم في تقليل الشهية ويعزز من نمو العضلات، وهو عنصر أساسي في الحفاظ على الوزن على المدى الطويل.

3- تحسين التحكم في سكر الدم : تحتوي الجبنة القريش على حوالي 5 غرامات فقط من الكربوهيدرات، ولا تحتوي على سكريات مضافة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أن احتوائها العالي على البروتين يساعد في تجنب الارتفاع المفاجئ في مستوى السكر، مما يعزز الطاقة المتوازنة والمستقرة بعد تناولها وعند إضافة النكهات إلى الجبنة القريش، مثل الفواكه أو أي مكونات تحتوي على سكر، يجب مراعاة الكمية الإجمالية من السكر المضاف.

4- تعزز صحة الأمعاء : مثل منتجات الألبان، يمكن أن تحتوي جبنة القريش على بكتيريا نافعة (بروبيوتيك) تدعم التوازن الصحي للميكروبيوم المعوي وليست جميع أنواع الجبنة القريش المتوافرة في الأسواق تحتوي على بكتيريا مفيدة، لذا يُنصح بالبحث عن عبارات مثل "مدعم بالبروبيوتيك".

5- دعم صحة العظام والعضلات : تساعد البروتينات والمعادن الموجودة في منتجات الألبان على زيادة كثافة عظامك وبناء عضلاتك، مما يساهم في الوقاية من هشاشة العظام والكسور مستقبلًا مع تقدمك في العمر ومن الأمثلة على المعادن الأساسية لصحة العظام الموجودة في الجبنة القريش : الكالسيوم , المغنيسيوم , الفوسفور ,البوتاسيوم ,فيتامين D .

نصائح لتناول الجبنة القريش :

لتحقيق أقصى استفادة من فوائد الجبنة القريش، إليك بعض النصائح التي نوصي بأن تأخذها بعين الاعتبار :

• اللاكتوز : قد تحتوي جبنة القريش الطازجة على كمية أكبر من اللاكتوز مقارنة بأجبان الأخرى الصلبة والمعتقة، لذلك إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فقد لا تكون جبنة القريش الخيار الملائم لك.
• إضافة الألياف : تتضمن الجبنة القريش نسبة صفر من الألياف، لذا للحصول على فائدة أكبر يُفضل تناولها مع أطعمة غنية بالألياف، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، أو الفواكه والخضروات التي تحتوي على الألياف (مثل التوت والجزر).
• الصوديوم : تحتوي بعض أنواع الجبنة القريش على كميات عالية من الملح. لذا، يُفضل دائمًا الاطلاع على ملصق العناصر الغذائية واختيار الأنواع منخفضة الصوديوم، خاصةً إذا كنت تعاني من ضغط الدم المرتفع.

طرق مبتكرة لتناول الجبنة القريش :

لتجربة جبنة القريش بنكهات متنوعة، يمكنك إضافة بهارات خفيفة أو أعشاب مثل الزعتر أو الريحان، مما يضيف نكهة غنية دون الحاجة لإضافة مكونات غير صحية :

• يمكن إضافتها إلى البيض أو دقيق الشوفان أو عجينة البان كيك لزيادة محتوى البروتين في إفطارك.
• يمكن تناولها مع البسكويت المقرمش أو مع الخضار أو الفواكه.
• يمكن دمجها مع البيستو أو التوابل لتعزيز النكهة.
• دهنها على التوست أو الساندويتشات.
• استخدامها في تحضير الصلصات والمخبوزات والعديد من الوصفات المتنوعة.
• إضافتها إلى عصائر السموذي لتحسين قوامها وزيادة نسبة البروتين فيها.

فوائد الجبنة القريش للصحة العامة

إذا كنت من الأشخاص الذين يبتعدون عن تناول الجبن بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فإن الجبنة القريش قد تكون الخيار المثالي ... إقرأ المقال كامل

نصائح هامة لاستخدام البروتين للمبتدئين

زاد انتشار مكملات البروتين بمختلف أنواعها في الآونة الأخيرة، ومع هذا الانتشار تزايدت الأسئلة المتعلقة بها، مثل: كيفية استخدام البروتين للمبتدئين، ... إقرأ المقال كامل

رجيم البحر المتوسط وفوائده وأضراره

ما هو رجيم البحر المتوسط وما هي أسسه وهل له فوائد أم أضرار على الصحة ؟ لنستعرض في ما يلي نظام حمية البحر الأبيض المتوسط وبعض المعلومات المهمة ... إقرأ المقال كامل