عملية الهضم وكيفية حدوثها

عملية الهضم هي العملية التي تقوم بتحويل الطعام الذي يتناوله الأشخاص إلى مغذيات يحتاجها الجسم لتوفير الطاقة والنمو، فضلاً عن إصلاح بعض الخلايا المتضررة. ومن المهم الإشارة إلى أن هذه العملية تتم داخل الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي هو عبارة عن مجموعة من العضلات التي تنسق حركة الطعام، بالإضافة إلى خلايا أخرى مسؤولة عن إنتاج الإنزيمات والهرمونات التي تساعد في هضم الطعام وتفكيكه.  تحدث عملية الهضم بصورة كاملة في الجهاز الهضمي، وهي عملية حيوية كيميائية تهدف إلى تحويل الطعام إلى مواد يمكن امتصاصها. سيتم توضيح كيفية حدوث عملية الهضم بالتفصيل في هذا المقال.

محتاج دكتور جهاز هضمي ومناظير؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء جهاز هضمي ومناظير في القاهرة و أطباء جهاز هضمي ومناظير في الجيزة

عملية الهضم وكيفية حدوثها :

تحدث عملية الهضم في الأعضاء المرتبطة بالجهاز الهضمي، ويمكن شرح كيفية حدوث هذه العملية بتفصيل حسب الأعضاء المشاركة فيها كما يلي :المعدة :

1. الفم : يعتبر الفم نقطة البداية للجهاز الهضمي، وفي الحقيقة تبدأ عملية الهضم من الفم حتى قبل أخذ اللقمة الأولى من الطعام، حيث أن رائحة الطعام تدفع الغدد اللعابية لإفراز اللعاب، وعند تذوق الطعام يزداد إفراز اللعاب بشكل أكبر.عندما يقوم الشخص بمضغ الطعام وتقسيمه إلى قطع صغيرة تناسب عملية الهضم، يتم تفعيل آليات أخرى تساعد في إكمال هذه العملية ومن المهم الإشارة إلى أن اللعاب يحتوي على مجموعة من الإنزيمات التي تساهم في تحطيم الطعام ليصبح من السهل على الجسم امتصاصه، وهذه هي المرحلة الأولى التي تشرح كيفية حدوث عملية الهضم بشكل مفصل.
2. المريء والبلعوم : يُشار إلى البلعوم أحيانًا بالحلق، وهو جزء من الجهاز الهضمي الذي يتولى التقاط الطعام من الفم، ويتصل به المريء الذي يقوم بنقل الطعام إلى المعدة.يعتبر اللسان والحنك الجزء اللين من سطح الفم الذي يساعد في دفع الطعام نحو البلعوم، وهو أيضًا المسؤول عن إغلاق القصبة الهوائية. وعندما يصل الطعام إلى البلعوم، يتم إطلاقه إلى المريء.
3. المعدة :  هي عضو فارغ يشبه الوعاء، حيث تحمل الطعام وتخلطه مع الإنزيمات المتنوعة الموجودة فيها، وتستمر هذه الإنزيمات في تفكيك وتكسير الطعام حتى يصبح في شكل يمكن استخدامه.تقوم خلايا جدار المعدة بإفراز حمض قوي وإنزيمات فعالة لإيقاف وتعطيل هذه العملية. بعد معالجة محتويات المعدة، يتم إفرازها وانتقالها إلى الأمعاء الدقيقة، مما يوضح تفاصيل عملية الهضم.
4. الأمعاء الدقيقة : تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أقسام: الاثنا عشر، والصائم، واللفائفي. وهي عبارة عن أنبوب عضلي يمكن أن يصل طوله إلى 670.5 سنتيمتر.إلى جانب دورها الحيوي في تكسير وطحن الطعام بواسطة الإنزيمات التي يفرزها البنكرياس والمواد الصفراوية من الكبد وتعتبر الاثنا عشر هي الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة وتقوم بعملية التكسير بشكل مستمر، بينما يتولى الصائم واللفائفي السفلي مهمة امتصاص العناصر الغذائية إلى مجرى الدم.بعد امتصاص هذه العناصر الغذائية، ينتقل سائل بقايا الطعام المتبقية عبر الأمعاء الدقيقة ثم يتجه إلى الأمعاء الغليظة أو القولون.
5. الأمعاء الغليظة : تتمثل أهمية الجهاز الهضمي السفلي في تخزين النفايات والفضلات لحين قيام الجسم بعملية الإخراج، أي عندما يذهب الشخص إلى الحمام. كما تتضمن الأمعاء الغليظة كل من القولون والمستقيم.عادةً ما يُخزَّن البراز من القولون إلى المستقيم، وتجدر الإشارة إلى وجود عضلة تُسمى العضلة العاصرة الشرجية، وهي المسؤولة عن خروج البراز أو احتباسه. يتم ذلك عبر إشارات تُرسل من الدماغ عندما يصل البراز إلى المستقيم.
6. الأعضاء المساندة : بعد أن فهمت كيفية حدوث عملية الهضم بشكل مفصل، إليك أهم أعضاء الجهاز الهضمي التي تدعم ذلك فيما يلي :

• البنكرياس : يعتبر البنكرياس المصدر الأساسي للإنزيمات الهضمية التي تنتقل عبر قناة في الأمعاء لأداء وظائفها، وعادة ما يتم إفرازها من الاثني عشر، كما أنها تسهم في عملية هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات.
• الكبد : وهو المسئول بإنتاج المادة الصفراء التي تعمل على تحليل الدهون والتخلص منها أيضًا.
• المرارة : هي المسؤولة عن تخزين وإفراز العصارة الصفراوية، وعادةً ما يتم إفرازها بعد دخول الطعام الدهني إلى الاثني عشر.
• الجهاز الهضمي : سبق وتعرفت على كيفية حدوث عملية الهضم بالتفصيل. يُعتبر الجهاز الهضمي مجموعة من الأعضاء المجوفة المرتبطة في أنبوب طويل ملتوي يمتد من الفم إلى فتحة الشرج.داخل هذا الأنبوب توجد بطانة تُسمى الغشاء المخاطي، حيث يحتوي الغشاء المخاطي في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة على غدد صغيرة. تفرز هذه الغدد العصارة التي تلعب دورًا هامًا في عملية الهضم. بالإضافة إلى أن الكبد والبنكرياس يفرزان سوائل هضمية تنقل إلى الأمعاء عبر قنوات صغيرة، هناك أيضًا أعضاء أخرى تلعب دورًا مهمًا في عملية الهضم، مثل الأعصاب والدم.

النزلة المعوية وطرق الوقاية منها

يعاني العديد من الأشخاص من نزلة معوية، أو ما يعرف أيضًا باسم التهاب المعدة والأمعاء، والتي تظهر معها العديد من الأعراض المزعجة، بما فيها القيء ... إقرأ المقال كامل

منظار القولون والآثار الجانبية له

يلجأ عدد كبير من الأفراد حاليًا إلى إجراء تنظير القولون، والذي يعد من الإجراءات التشخيصية الشائعة والتي لا ترتبط عادة بمخاطر كبيرة. وقد يوجه الطبيب ... إقرأ المقال كامل

سلائل القولون وكيفية الحماية منه

ماذا تعرف عن سلائل القولون ؟ وما العوامل التي تؤدي لظهورها وما هي علاماتها؟ وهل يمكن لهذه السلائل أن تتطور إلى سرطان؟ سنتناول تعريف سلائل القولون ... إقرأ المقال كامل