رجيم البحر المتوسط وفوائده وأضراره

ما هو رجيم البحر المتوسط وما هي أسسه وهل له فوائد أم أضرار على الصحة ؟ لنستعرض في ما يلي نظام حمية البحر الأبيض المتوسط وبعض المعلومات المهمة المتعلقة به في هذا المقال .

محتاج دكتور تخسيس وتغذية؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء تخسيس وتغذية في القاهرة و أطباء تخسيس وتغذية في الجيزة

رجيم البحر المتوسط :

رجيم البحر الأبيض المتوسط هو نظام غذائي يعتمد على تبني الأنماط الغذائية الصحية التي يتبعها سكان دول حوض البحر الأبيض المتوسط كجزء من عاداتهم الغذائية التقليدية ويتم من خلاله التركيز على الأطعمة التي يستهلكها سكان هذه المنطقة بكثرة، مثل : الخضروات، والبقوليات، والأسماك، وزيت الزيتون، مع تقليل استهلاك أنواع معينة من الأطعمة، مثل: اللحوم، والحلويات ويعتقد أن النظام الغذائي الصحي الذي يتبعه سكان دول منطقة البحر الأبيض المتوسط، مثل اليونان وإسبانيا، هو السبب وراء طول متوسط أعمارهم وانخفاض معدلات الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. ويُعزى ذلك إلى غنى هذا النظام بمصادر الألياف والدهون الصحية التي تعود بالنفع على صحة القلب بشكل خاص وعلى الجسم بشكل عام.لا يُعتبر نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي حمية منخفضة السعرات الحرارية، بل هو من الأنظمة عالية السعرات. حيث تشكل الدهون الصحية حوالي 35-40% من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة المستهلكة أثناء اتباع هذا النظام.نظرًا لاحتواء حمية البحر الأبيض المتوسط على نسبة عالية من الدهون، فقد لا تكون هذه النوعية من الحميات ملائمة لبعض الفئات، خصوصًا أولئك الذين يسعون لتقليل كمية الدهون في نظامهم الغذائي.

المسموح والممنوع في رجيم البحر المتوسط :

خلال فترة اتباع هذه الحمية، يُنصح بالاهتمام بتناول أنواع معينة من الغذاء، وتفادي أنواع أخرى أو تقليلها قدر الإمكان، كما يلي :

1- أغذية مسموحة : يستحسن التركيز على الأنواع الغذائية التالية في نظام غذائي البحر الأبيض المتوسط :

• الخضروات والفواكه المتنوعة.
• الحبوب الكاملة، مثل الشوفان والشعير والقمح، والمنتجات الغذائية المشتقة منها، كالمعكرونة والخبز.
• الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة، مثل: سمك القد، والسلطعون، والمحار.
• البقوليات تشمل: العدس، والحمص، والبازلاء، والفاصولياء.
• المكسرات والبذور، مثل: اللوز، وحبوب عباد الشمس، وبذور السمسم.
• مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة تشمل: زيت الزيتون، والأفوكادو.
• اللحوم البيضاء، مثل الدجاج والديك الرومي.
• يعتبر زيت الزيتون المصدر الأساسي للدهون المستخدمة في طهي الأطباق في نظام حمية البحر الأبيض المتوسط، وغالبًا ما يتم الاكتفاء بتتبيل الطعام بوسائل ومكونات بسيطة بدلًا من الصلصات والمرقات.

2- أغذية يفضل تناولها بكميات قليلة فقط : أثناء الالتزام بنظام رجيم البحر المتوسط، يستحسن تقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات التالية قدر الإمكان، أو حتى تجنب بعضها بالكامل، مثل :

• منتجات الألبان والحليب، وخاصةً المنتجات التي تحتوي على كامل الدسم، مثل الجبن، والحليب، والزبادي، والقشطة.
• البطاطا، خاصة تلك التي لم يتم طهيها بطرق صحية.
• اللحوم الحمراء واللحوم المعالجة، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، والسجق.
• أطعمة ومشروبات أخرى، مثل: النبيذ، والحلويات، والبيض، والزبدة.

فوائد رجيم البحر المتوسط :

يمكن أن يحتوي هذا النوع من الحميات الغذائية على العديد من الفوائد المحتملة، مثل :

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل احتمالات الإصابة بأمراض ومشكلات الجهاز الدوري المختلفة، مثل: النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم.
• تحسين جودة النوم، خاصة عندما يتبع كبار السن هذه الحمية.
• فقدان الوزن الزائد، حيث أشارت إحدى الدراسات العلمية إلى أن اتباع هذه الحمية كان له أثر إيجابي في خسارة الوزن لدى مجموعة من الأفراد الذين يعانون من السمنة، بشكل أكثر فعالية من بعض الحميات القليلة الدهون.
• تقليل فرصة الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل: داء السكري من النوع الثاني، والسمنة، وبعض أنواع السرطان، ومرض الزهايمر، ومرض باركنسون.
• الحفاظ على صحة العضلات لفترة أطول.

أضرار رجيم البحر المتوسط :

قد تحتوي هذه الأنواع من الحميات الغذائية على بعض المخاطر المحتملة، مثل :

• زيادة الوزن: ترتبط بشكل خاص بوفرة مصادر الدهون المختلفة في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، مثل زيت الزيتون والمكسرات.
• انخفاض معدلات الكالسيوم في الجسم: حيث يُنصح الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من الأنظمة الغذائية بتقليل استهلاك منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم.
• انخفاض مستويات الحديد في الجسم: لذلك يُنصح الأشخاص الذين يتبعون هذه الحمية بعدم تجاهل مصادر الحديد ومصادر فيتامين ج في نظامهم الغذائي.

هل رجيم البحر المتوسط يعتبرصحي ؟

يعتبر رجيم البحر الأبيض المتوسط إحدى أفضل الحميات الغذائية المشهورة عالميًا، خاصةً أن الأطعمة والمشروبات الموصى بها خلال اتباعه تتوافق إلى حد كبير مع معايير جمعية القلب الأمريكية لنظام غذائي صحي، وذلك كما يلي :

• الاهتمام بتناول أطعمة صحية، مثل: البقوليات، والخضروات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والدواجن، والزيوت النباتية، والأسماك.
• الحد من بعض الأنواع من الأغذية غير الصحية، مثل: الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة أو صوديوم بكميات كبيرة، والأطعمة المعالجة، واللحوم المعالجة ذات المحتوى العالي من الدهون، ومصادر الكربوهيدرات المكررة.
• يمكن للشخص أن يحقق أفضل نتائج من هذا النوع من الحميات إذا بذل جهدًا في تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتناولها يوميًا ولكن، كما هو الحال مع أي نظام غذائي آخر، يفضل استشارة الطبيب أولاً، فكما ذُكِر سابقًا، قد لا تكون هذه الحمية مناسبة للجميع.

ماهي أضرار اللوز الحلو والمر ؟

اللوز من المكسرات الشائعة التي تستهلك كثيرا لفوائده الصحية المتعددة. وبينما يعتبر اللوز غذاء صحيا بشكل عام، فإن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى ... إقرأ المقال كامل

ماهي الفيتامينات الهامة للحفاظ على صحة العيون ؟

تلعب العديد من الفيتامينات والمغذيات دورًا رئيسيًا في دعم صحة العين، وحمايتها من الأشعة الضارة التي ينبعث بها الضوء، وتقليل احتمالية الإصابة ... إقرأ المقال كامل

الأحماض الأمينية وأعراض نقصها فى الجسم

الأحماض الأمينية تعتبر الوحدات الأساسية لبناء البروتينات، وهي مركبات كيميائية عضوية تتكون من الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، مع مجموعة جانبية ... إقرأ المقال كامل