أهمية صدور الدجاج كغذاء مفيد للجسم

هل تستمتع بتناول صدور الدجاج؟ إذاً، ستستفيد من العديد من الفوائد الصحية تعرف على الفوائد الكاملة لصدور الدجاج من خلال قراءة هذا المقال.

صدور الدجاج هي وجبة غنية بالبروتين مشهورة بشدة بين الرياضيين وأولئك الذين يرغبون في خسارة الوزن لذا فإنه من الضروري أن نتعرف أكثر على الفوائد الغذائية والعناصر الغذائية لصدور الدجاج.

الفوائد الصحية لصدور الدجاج

إليك مجموعة مختلفة من فوائد صدور الدجاج:

1. تساعد على بناء عضلات الجسم

تناول صدور الدجاج يساهم في بناء كتلة عضلات الجسم بفضل احتوائها على نسبة عالية من البروتين، لذا ممارسة التمارين الرياضية وتناول صدور الدجاج معًا سيكون له تأثير إيجابي على صحة عضلات الجسم.

2. تسهم في فقدان الوزن

تبين أن تناول صدور الدجاج يساعد في منع زيادة الوزن بسبب احتوائها على البروتين الغني، وهذا يجعلها دائمًا جزءًا من النظام الغذائي المستهدف لخفض الوزن.

يعزى سبب قدرة الدجاج على الوقاية من السمنة إلى مساهمته في الشعور بالشبع لمدة أطول، مما يؤدي إلى تقليل كمية الكربوهيدرات المتناولة في الوجبة التالية.

من الأهمية أن يتم الإشارة إلى أن طريقة طهي صدور الدجاج تلعب دورًا كبيرًا في هذا السياق، لذا عند الرغبة في خسارة الوزن يجب تناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة وتجنب تلك المقلية.

3. تعمل على تقوية عظام الجسم

أحد الفوائد من تناول صدور الدجاج هو قدرتها على تعزيز قوة العظام حيث يساهم البروتين الموجود فيها في تحسين قوة العظام وبالتالي تقليل احتمالية حدوث الكسور.

4. تسهم في تقوية جسم الرياضيين

لحوم الدجاج غنية بالبروتين، وهو يمثل عامل إيجابي في صحة الرياضيين بشكل خاص، نظرًا لاحتياج أجسامهم لكميات كافية من البروتين لأداء وظائفها بشكل صحيح وزيادة كتلة العضلات لديهم.

يُنصح بتناول غرام واحد من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، بينما يجب على الرياضيين تناول 0.6 غرام من البروتين لكل 0.9 كيلوغرام من وزنهم.

5. تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.

تُعتبر أصداف الدجاج غذاء منخفض الكوليسترول، مما يعني أن تناولها يضمن الحصول على البروتين والعناصر الغذائية المختلفة دون زيادة مستويات الكوليسترول في الجسم. ولهذا السبب، توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتناول الدجاج والأسماك بدلاً من اللحوم الحمراء.

الأضرار الصحية لصدور الدجاج

بعد التعرف على فوائد صدور الدجاج لا بد من التعرف على أضرارها ولكن الجميل أنه لا توجد أضرار لصدور الدجاج عند تناولها بشكل جيد مطهية فلم توجد دراسة علمية تثبت وجود أضرار لصدور الدجاج والدجاج بشكل عام عند طهيها بشكل سليم.

عند تناول صدور الدجاج النيئة أو غير المطهوة بشكل جيد، يمكن أن يتعرض الجسم لأنواع مختلفة من البكتيريا التي تؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي وتسبب التسمم الغذائي.

البكتيريا المنثنية 

بكتيريا السالمونيلا 

بكتيريا المطثية الحاطمة

هل اكل صدور الدجاج يوميا مضر؟

يجب تناول هذه الأطعمة بانتظام ولكن على فترات منتظمة حيث يمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر لها إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات الكوليسترول.

كم مرة يجب ان أكل الدجاج في الأسبوع؟

أوصيك باتباع نظام غذائي صحي يتضمن تناول الأسماك مرة على الأقل في الأسبوع وتناول وجبة من الدجاج واللحوم الحمراء مرتين على الأقل في الأسبوع.

يجب أيضًا اختيار مصادر أخرى للبروتين مثل الحبوب الكاملة والمكسرات.

طريقة عمل صدور دجاج مشوية

المقادير لتحضير صدور دجاج مشوية

4 قطع من صدور الدجاج.

ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة كمون.

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.

1/2 ملعقة صغيرة ملح.

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الخطوات لتحضير صدور دجاج مشوية

قم بتسخين ماكينة الشواء الكهربائية على درجة حرارة متوسطة أو استخدم ماكينة الشواء اليدوية وسخنها مسبقًا.

احضر وعاء صغير وقم بمزج الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل وزيت الزيتون معًا.

امسح قطع الدجاج بالتوابل وخلطها جيدا حتى تتغطى تماما

ضع شرائح الدجاج على الشواية واقلبها كل جانب لمدة حوالي 4 إلى 6 دقائق.

تأكد من أن قطع الدجاج مستوية وناضجة بشكل جيد قبل إزالتها من الآلة، ثم قم برفع القطع.

اترك القطع ترتاح جانبًا حوالي 5 دقائق.

قدم الدجاج المشوي على طبق جاهز وتناوله بسرعة.

ملاحظات اخصائية التغذية

تعد وصفة شواء صدور الدجاج خيارًا صحيًا وموصى به للتناول، ولكن لتحقيق وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية، يُنصَح بتناولها مع الخضار المُشوية أو السلطة واللبن.

اختر استهلاك البروتين النباتي بدلًا من الدهون، حيث يحتوي الدجاج على الأحماض الأمينية التي تعزز بناء العضلات وتحافظ على كثافة المعادن في العظام.