المشروب الذي يتمتع بشعبية كبيرة بين العديد من الشعوب الآسيوية، وخاصة الشعب الهندي، هو الكركم مع الحليبف فما هي الفوائد الصحية لهذا المشروب؟ وكيف يمكن تحضيره في المنزل؟
الكركم هو نوع من التوابل يستخدم بشكل شائع في العديد من المطابخ الآسيوية، وعندما يتم إضافته إلى الحليب، يصبح مشروبًا غنيًا يعرف بـ"المشروب الذهبي".
محتاج دكتور تخسيس وتغذية؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء تخسيس وتغذية في القاهرة و أطباء تخسيس وتغذية في الجيزة
فهو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب1 وب2 وب3، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الكاروتينات من نوع ألفا وبيتا، والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد. يحتوي الكركم أيضًا على مواد كيميائية نباتية مفيدة للصحة مثل الكركمين، التي تعتبر مسؤولة عن الفوائد الصحية للكركم ولونه الأصفر المميز. بالإضافة لاحتوائه على مركبات البوليفينول والأحماض الدهنية والزيوت العطرية. وتتمتع الكركم بخصائص مضادة للجراثيم والفيروسات والفطريات.
مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم الضروري لصحة العظام، ويحتوي على فيتامينات أ، ب12، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والفسفور، وفيتامين ب2. كما يحتوي الحليب على بروتينات عالية الجودة التي تعتبر أساسية لصحة الإنسان ويحتوي أيضاً على الكولين، الذي يساهم في النوم، وحركة العضلات، والتعلم، والذاكرة، ويعزز امتصاص الدهون ويساعد في الحد من الالتهابات.
إن شرب الكركم مع الحليب له العديد من الفوائد المذهلة، وفيما يلي قائمة بأهمها:
يحتوي مشروب الكركم مع الحليب على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة التي يحتاجها البشرة لمكافحة علامات الشيخوخة وتحسين مظهرها بشكل عام، وهو مفيد بشكل خاص لمن يعانون من مشاكل البشرة مثل حب الشباب، والثعلبة، والصدفية.
يمكن استعمال هذا الخليط الرائع على البشرة بطريقتين: الأولى من خلال شربه والثانية من خلال وضعه موضعيًا كقناع على البشرة.
يساعد الكركم بشكل خاص على منع تراكم الدهون في أجزاء الجسم المختلفة، لذا فإن تناول الكركم بانتظام مع الحليب يمكن أن يساعد على فقدان الوزن الزائد ويمنع اكتساب المزيد من الوزن.
نظرًا لخواص الكركم المضادة للبكتيريا والالتهاب، يعتقد أن تناوله مع الحليب بانتظام يمكن أن يُحسن صحة الجهاز التنفسي بشكل عام ويقي من المواد الضارة التي تسبب الأمراض والمشكلات التنفسية المختلفة.
تناول الكركم قد يقلل من كمية البلغم في الجهاز التنفسي ويمنع الإصابة بالربو.
أحد فوائد الكركم مع الحليب هو أنه يعمل على تطهير القناة الهضمية من العديد من المشاكل والالتهابات، وبالتالي فإن استهلاكه بانتظام يُحسن الهضم عمومًا ويُخفّف الانتفاخ ويحسّن حالة وتوازن البكتيريا النافعة في الأمعاء.
يُعتبر الحليب الذهبي من الأشربة الممتازة لتطهير الجسم والكبد من السموم.
وفقًا لدراسة ، يظهر أن الكركم له القدرة المحتملة على حماية أنسجة الكبد من التلف الذي تسببه بعض الأدوية ، بالإضافة إلى مساعدته في حماية الكبد من التهاب الكبد الوبائي من نوع سي.
إحدى فوائد الكركم مع الحليب هي قدرته الإحتمالية على الوقاية من السرطان، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة التي تقاوم الشوارد الحرة المسببة للسرطان.
تشير الدراسات إلى أن الكركم لديه القدرة على تنشيط ظاهرة موت الخلايا السرطانية ومنع انتشارها.
تستخدم الكركم مع الحليب كوصفة طبيعية مميزة لتعزيز جهاز المناعة، حيث يعمل تناول هذا المشروب الذهبي على محاربة الأمراض المختلفة، وخاصة نزلات البرد والالتهابات.
يمكنك أيضًا استخدام الكركم بطريقة أخرى لتعزيز جهاز المناعة، وذلك عن طريق مزجه مع القليل من الزنجبيل وتناولهما معًا في شكل منقوع دافئ.
لا تقتصر الفوائد على ما تم ذكره، بل تمتد أيضًا لتشمل مجموعة متنوعة من الفوائد الأخرى، مثل:
تقوية العظام.
علاج الكحة.
خفض مستويات سكر الدم.
تحسين الحالة المزاجية وتعزيز الذاكرة، وتحسين صحة العقل.
الوقاية من الأرق الليلي.
إعادة التوازن لمستويات الهرمونات.
تسريع التئام وتعافي الجروح.
هناك عدة طرق لتحضير الكركم مع الحليب، أبسطها هي الطريقة التالية:
المكونات اللازمة
قم بتحضير المكونات الآتية:
نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
كوب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
ملعقة كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لتحضير كوب من الحليب بالكركم:
سخّن الحليب لبضع دقائق حتى يصبح مقدارًا من الحرارة.
اخلط الكركم والهيل المطحون والزنجبيل مع الحليب المدفىء وقم بالتحريك جيداً على النار.
قم بتقليل درجة حرارة الغاز قليلاً، واترك الحليب على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يبدأ في الغليان.
إغلق النار بعد أن تبدأ الحليب في الغليان، ثم صفيه بعناية وتناوله وهو دافئ، ومن الأفضل تناوله في الليل قبل النوم.
بعد أن تعرفنا على فوائد الكركم مع الحليب، يتعين أن تعرف أن استهلاكهما معًا آمن، لكن قد تحدث بعض الآثار الجانبية نتيجة للاستخدام المطول للكركم، نذكر بعض هذه الآثار الجانبية فيما يلي:
ظهور أعراض تشير إلى وجود حساسية تجاه الكركم، مثل صعوبة في التنفس، وتورم في الوجه أو الحلق أو اللسان أو الشفتين.
ظهور بعض التأثيرات الجانبية نتيجة الاستخدام المستمر للكركم لمدة تزيد عن 8 أشهر، وتشمل:
ارتفاع نسبة السكر في الدم.
زيادة التبول وكثرة العطش.
صداع.
ضبابية الرؤية.
سعر الكشف: 400 جنيه
سعر الكشف: 500 جنيه
سعر الكشف: 600 جنيه
سعر الكشف: 700 جنيه
سعر الكشف: 600 جنيه
سعر الكشف: 500 جنيه
توجد العديد من الأطعمة التي قد تسبب أمراضا مختلفة، وتعد الأمراض المرتبطة بالغذاء من الأكثر انتشارا التي يمكن أن تصيب الجسم، حيث تنجم عن عادات ... إقرأ المقال كامل
فرط الشهية هو اضطراب تغذية مزمن يتسم بسرعة تناول كميات كبيرة من الطعام بشكل خارج عن السيطرة خلال فترة زمنية قصيرة، يتبعها التقيؤ الذاتي أو الإسهال ... إقرأ المقال كامل
منذ أن أصبح استخدام إبر التنحيف شائعا لإنقاص الوزن، ظهرت العديد من التساؤلات حول أضرارها ومخاطرها، والتي قد تتفاوت بين أعراض هضمية بسيطة، مثل ... إقرأ المقال كامل
