ماهى المأكولات الممنوعة لمرضى الروماتيزم ؟

يعتبر نمط الحياة والنظام الغذائي عاملين أساسيين لمرضى الروماتيزم. فما هي الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الروماتيزم ؟ وما هي الأطعمة التي يفضل تناولها من قبلهم؟ لا يمكن تجاهل أهمية الغذاء لمرضي الروماتيزم، لذا يجب علينا التعرف على الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الروماتيزم والأطعمة التي ينصح بتناولها في هذا المقال .

محتاج دكتور عظام؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء عظام في القاهرة و أطباء عظام في الجيزة

ماهو الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم ؟

يجب على مريض الروماتيزم أن يختار نظامه الغذائي بعناية، حيث إن بعض الأطعمة تساهم في ارتفاع مستويات الالتهاب، بينما يؤدي بعضها الآخر إلى زيادة الوزن، مما يضع ضغطًا إضافيًا على المفاصل ويزيد من شعور الألم.في المقابل، هناك أطعمة تساهم في تقليل الالتهاب، وتساعد على الحفاظ على الوزن، وتعزز صحة الأنسجة، وتسهم في تسريع الشفاء وفيما يلي توضيح لأهم الأطعمة التي يجب على مرضى الروماتيزم تجنبها :

• اللحوم المشوية أو المقلية : قد يسهم قلي اللحوم أو شوائها على درجات حرارة مرتفعة في زيادة مستوى المنتجات النهائية لعملية ارتباط السكر بالبروتين أو الجزيء الدهني المتقدمة (AGES) في الدم، مما يساعد على تحفيز الالتهاب ويزيد من أعراض الروماتيزم.
• أحماض أوميغا 6 الدهنية : تعمل على زيادة الالتهابات، وتساهم في رفع خطر الإصابة بالسمنة، وتتواجد أحماض أوميغا 6 الدهنية في المصادر الغذائية التالية : زيت الذرة , زيت عباد الشمس ,فول الصويا والوجبات الخفيفة، مثل: المقرمشات، والبسكويت، والحلويات.
• الأطعمة الغنية بالسكر : تعتبر هذه الأطعمة غير مسموح بها لمرضى الروماتيزم، إذ تساهم في زيادة إفراز السيتوكينات المرتبطة بالعمليات الالتهابية، بالإضافة إلى أنها تعزز من خطر الإصابة بالسمنة ويتواجد السكر بكمية كبيرة في الآتي :الحلويات والمعجنات والعصائر والمشروبات الغازية.
• الزيوت المهدرجة : تساهم في زيادة نسبة الكوليسترول الضار في الدم، كما تعمل على تحفيز العمليات الالتهابية. توجد الزيوت المهدرجة في الأطعمة المقلية التي تقدم في المطاعم، بالإضافة إلى السمنة الصناعية وغيرها.
• غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) : يستخدم كمضيف للنكهة، ويعتبر شائعًا في المأكولات الآسيوية. كما يُضاف إلى الأطعمة المتوفرة في الأسواق ويُشار إليه في الملصقات الغذائية، ويؤدي إلى زيادة الالتهاب.
• منتجات القمح الأبيض : يمكن أن تؤدي منتجات القمح، مثل المعكرونة والخبز، إلى زيادة حدة الأعراض نظرًا لاحتوائها على بروتين الغلوتين الذي يسبب التهابات، وخاصة لدى مرضى التهاب المفاصل الروماتويدي.
• الطماطم : يمكن أن تساهم الطماطم في زيادة مستوى حمض اليوريك في الدم، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى مرضى النقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل الذي يؤثر على عدة أجزاء من الجسم، وخاصة مفاصل أصابع اليدين والقدمين.

أطعمة ينصح بها لمرضى الروماتيزم :

ذكرنا الأطعمة التي يجب على مرضى الروماتيزم تجنبها، ولكن هناك أيضاً العديد من الأطعمة التي يُوصى بها وقد تساهم في تخفيف الأعراض، وهذه الأطعمة هي : 

• أحماض أوميغا 3 الدهنية : تتواجد في أسماك السالمون والتونة والماكريل، التي تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من فيتامين د. تسهم كل من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د في مكافحة الالتهابات وتخفيف الأعراض.
• الخضراوات الداكنة : تساهم الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن، مثل السبانخ والبروكلي، في مكافحة الالتهابات ويساهم فيتامين ج الموجود فيها في تعزيز إنتاج الكولاجين الضروري لتكوين الغضروف.
• المكسرات : تشتمل المكسرات على الألياف، والكالسيوم، والزنك، والمغنيسيوم، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب وتساعد في مكافحة الالتهابات. ومن بين أنواعها الجوز، واللوز، والفول السوداني.
• التوت : من المعروف أن معظم أنواع الفاكهة تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ولكن التوت يتميز بقوة مضاعفة في محاربة الالتهابات بفضل احتوائه على مادة الأنثوسيانين.
• الثوم والبصل : تحتوي هذه الخضروات ذات الرائحة القوية على مادة كيميائية تعمل كمضاد للالتهابات، مما قد يساعد في تخفيف آلام المفاصل لدى المصابين بالروماتيزم.
• زيت الزيتون وزيت الكانيولا : تحتوي هذه الزيوت على توازن جيد من أحماض الأوميغا 3 والأوميغا 6 الدهنية وتساعد مادة أوليوكانثال الموجودة في زيت الزيتون في مكافحة الالتهاب، وهي أيضاً مفيدة لصحة القلب.
• الزنجبيل والكركم : يستخدم الزنجبيل والكركم بشكل شائع في المطابخ الصينية والهندية، حيث تحتوي هذه النباتات على مركبات كيميائية تعمل كمضادات للالتهابات.

نصائح يمكنك اتباعها لتخفيف الالتهاب :

بعيدًا عن قوائم الأطعمة المحظورة والمسموحة لمرضى الروماتيزم، توجد العديد من الإرشادات التي قد تساهم في التحكم في الالتهاب، ومن هذه النصائح :

• التمارين الرياضية : تساهم التمارين الخفيفة، مثل المشي والسباحة، في الحفاظ على نشاط المريض وزيادة مرونة المفاصل.
• طرق الطهي الصحية: يُفضل استخدام أساليب طهي تسهم في الحفاظ على القيم الغذائية، مثل: التبخير بدلاً من الغلي.
• التعرض لأشعة الشمس مهم للحصول على فيتامين د الضروري لصحة العظام والمفاصل.

ماهى المأكولات الممنوعة لمرضى الروماتيزم ؟

يعتبر نمط الحياة والنظام الغذائي عاملين أساسيين لمرضى الروماتيزم. فما هي الأطعمة التي يجب تجنبها لمرضى الروماتيزم ؟ وما هي الأطعمة التي يفضل ... إقرأ المقال كامل

طرق طبيعية لتخفيف ألم المفاصل

على الرغم من عدم توفر علاج نهائي لمرض التهاب المفاصل، إلا أن هناك العديد من الأساليب التي يمكن أن تساهم في إدارة الأعراض وإبطاء تقدم المرض، مما ... إقرأ المقال كامل

كيف تكون وضعية الجسم الصحيحة ؟

قد تكون توجيهات والديك المتكررة حول أهمية الوقوف أو الجلوس بشكل مستقيم مزعجة في لحظاتها، لكن اتضح أن نصيحتهما كانت قيمة للغاية! فالحفاظ على وضعية ... إقرأ المقال كامل