تسبب بعض الأطعمة الحساسية لدى بعض الأشخاص على الرغم من فوائدها، فما هي أهم هذه الأطعمة التي تؤدي إلى الحساسية؟ تعتبر حساسية الطعام من أكثر الأمراض المزعجة التي تؤثر على العديد من الأفراد، حيث تظهر أعراض الحساسية بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة بفترة قصيرة، مما يؤدي إلى حدوث حكة وتهيج في الجلد وأعراض أخرى متنوعة.إليكم أبرز الأطعمة التي قد تسبب الحساسية وبعض الإرشادات للحد منها فى هذه المقالة .
محتاج دكتور حساسية ومناعة؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء حساسية ومناعة في القاهرة و أطباء حساسية ومناعة في الجيزة
ماهي أبرز الأطعمة التي تسبب الحساسية ؟
هناك العديد من أنواع الأطعمة التي يمكن أن تُسبب الحساسية، ولكن هناك مجموعة محددة تُعتبر الأكثر شيوعًا. وفيما يلي الأطعمة التي تُسبب الحساسية :
- البيض : يعتبر البيض واحداً من الأطعمة التي قد تسبب حساسية لدى الأطفال أو البالغين.غالبية الناس يعانون من حساسية تجاه البروتين الموجود في بياض البيض بشكل أكبر، وفي بعض الأحيان قد تكون الحساسية موجودة أيضاً تجاه صفار البيض.ليس من الضروري تناول البيض وحده ليصاب الشخص بالحساسية، بل يمكن أن يحدث ذلك عند تناول أي أطعمة تحتوي على البيض ضمن مكوناتها.
- المأكولات البحرية : تعتبر المأكولات البحرية من الأطعمة التي قد تسبب حساسية لبعض الأفراد، وتزداد احتمالات الإصابة بالحساسية تجاه بعض أنواع الأسماك، مثل سمك السلمون والتونة، بالإضافة إلى الكابوريا والمحار وتكمن المشكلة في قيام الجهاز المناعي بالتعرف على البروتينات الموجودة في الأسماك على أنها مواد ضارة، مما يستدعي منه أن يقاومها كلما دخلت إلى الجسم وتؤثر حساسية المأكولات البحرية بشكل أكبر على البالغين، وقد تستمر هذه المشكلة حتى مع التقدم في السن.
- الحليب : نقصد هنا الحساسية الناتجة عن حليب البقر على وجه الخصوص، حيث يعتبر من أكثر أنواع الحليب المسببة للحساسية وتتزايد احتمالات الإصابة بحساسية الحليب لدى الرضع والأطفال بشكل أكبر، وقد تؤثر أيضًا على البالغين، لكنها عادة ما تختفي مع مرور الوقت.
- القمح : تعد حساسية القمح أو الغلوتين شائعة بين الكثير من الناس، وهي مشكلة مزعجة لأنها تجبر المصاب على تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة، التي تُستخدم بكثرة في صنع العديد من النشويات مثل المعكرونة، والبسكويت، وأنواع الخبز المختلفة وتسبب حساسية الغلوتين صعوبة في امتصاص العناصر الغذائية التي تدخل الجسم، مما يؤدي إلى العديد من المخاطر، مثل: آلام حادة في البطن، ومشاكل جلدية، والتهابات في الجسم.
- المكسرات : تعتبر من الأطعمة التي تظهر أعراض الحساسية المرتبطة بها بعد تناولها، مثل آلام البطن، والإسهال، والغثيان، والقيء، بالإضافة إلى الحكة الجلدية وصعوبة في التنفس ويمكن أن يكون التحسس ناتجًا عن نوع واحد من المكسرات أو عن عدة أنواع منها.يُستحسن الابتعاد عن الأنواع التي تُسبب الحساسية فقط، لأن المكسرات تعتبر مفيدة وضرورية لصحة القلب والجسم بشكل عام.
- الفول السوداني : يعتقد البعض أن الفول السوداني يعد من المكسرات، إلا أن هذه فكرة خاطئة شائعة وقد يؤدي ذلك إلى حدوث حساسية تتشابه أعراضها مع أعراض حساسية المكسرات، وقد يرافقها أيضًا سيلان بالأنف وزكام.لا تقتصر حساسية الفول السوداني على هذا النوع وحده، بل تشمل أيضًا زبدة الفول السوداني وزيت الفول السوداني وأي منتج يحتوي على مكوناته.
- فول الصويا : تُعرف بحساسية الصويا لأنها تنجم عن جميع المنتجات التي تحتوي على الصويا، مثل: فول الصويا وصلصة الصويا، وهي من أنواع حساسية الغذاء الأقل انتشارًا ويمكن اكتشاف حساسية الصويا في مرحلة مبكرة، حيث تظهر لدى الرضع الذين يستهلكون تركيبات غذائية تحتوي على الصويا.تظهر الأعراض بعد فترة قصيرة من تناول منتجات الصويا، وتكون احتمالات الإصابة بحساسية الصويا أعلى لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من أنواع أخرى من الأطعمة، مثل حساسية الفول السوداني.
نصائح لتقليل مخاطر حساسية الغذاء :
بعد أن تعرفنا على الأطعمة المسببة للحساسية، يجب حماية أنفسنا من مخاطر الإصابة بحساسية الغذاء. يُنصح باتباع الإرشادات التالية :
- قراءة مكونات المنتجات قبل شرائها: للتأكد من عدم احتوائها على المواد التي تسبب لك الحساسية.
- تجنب تناول الأطعمة التي تسبب حساسية للجسم، واستبدالها بأنواع أخرى من الأطعمة المفيدة.
- الاستمرار في المتابعة الطبية: حيث أن الطبيب هو الذي يمكنه توجيهك بشكل أفضل نحو الأطعمة المناسبة لك والأطعمة التي ينبغي عليك تجنبها.
- زيارة الطبيب عند ظهور أي أعراض حساسية: لتحديد المواد التي تسبب الحساسية في الجسم والابتعاد عنها، كما سيقوم الطبيب بتزويدك بالعلاج لتخفيف الأعراض.
أعراض حساسية الغذاء :
تتباين أعراض حساسية الطعام بين الأفراد، فقد تقتصر على بعض التأثيرات الجلدية، بينما قد تظهر أعراض إضافية، ومنها :
- طفح جلدي والتهابات تسبب الشعور بالحكة.
- تورم وانتفاخ في مناطق معينة من الجسم، مثل الوجه، واللسان، والشفاه، بالإضافة إلى التهابات في الحلق.
- الشعور بالغثيان وألم وتقلصات في البطن، قد تؤدي إلى القيء والإسهال.
- عدم الاستقرار والدوخة بعد فترة قصيرة من تناول هذه الأطعمة.
- قد تؤدي الحالات الحادة إلى صعوبة في التنفس وشعور بالاختناق.
التخصص:
حساسية ومناعة المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج
