حساسية الموز وطرق التعامل معها

تنجم حساسية الموز عن رد فعل جهاز المناعة على بعض البروتينات الموجودة في الموز، وتصيب هذه الحالة أقل من 1% من سكان العالم وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2023 في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب. تتنوع درجة حساسية الموز بين ردود فعل تحسسية خفيفة وشديدة، وقد تسبب في حدوث صدمة حساسية تتطلب تدخل طبي فوري.يتناول هذا المقال أسباب حدوث الحساسية تجاه الموز وأعراضها وتأثيراتها الجانبية وطرق علاجها.

محتاج دكتور تخسيس وتغذية؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء تخسيس وتغذية في القاهرة و أطباء تخسيس وتغذية في الجيزة

البروتينات المسببة لحساسية الموز :

قد يتسبب تفاعل الجهاز المناعي مع بروتينات الموز بظهور أعراض حساسية لدى بعض الأشخاص، ومن البروتينات المعروفة التي قد تسبب حساسية الموز : 

• بروتين البروفيلين (Profilin).
• الفئة الأولى من بروتين كايتيناز (Class 1 chitinase).
• البروتينات الناقلة للدهون (LTP).
• بروتين الثوماتين (Thaumatin).
• بروتين بيتا جلوكاناز  .
• بروتين الأسكوربات بيروكسيداز (APX).
• معظم هذه البروتينات موجودة في قشر الموز، ولهذا ينصح بتقشير الموز للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بحساسية الموز.

أعراض حساسية الموز :

اظهرت دراسة نشرت في عام 2023 في مجلة الأغذية (Foods) أن أعراض الحساسية تظهر بشكل كبير بنسبة 95٪ بعد تناول الموز الطازج، وبنسبة 59٪ بعد تناول الموز الحراري، أي المعالج بالحرارة. ويمكن تقسيم أعراض الحساسية المحتملة للموز إلى :

أعراض حساسية الموز الخفيفة :

يمكن أن تظهر علامات الحساسية تجاه الموز في وقت قصير جدًا بعد تناوله أو لمس قشرته، وتشمل هذه الأعراض ما يلي :

• حكة الجلد، وظهور الطفح الجلدي.
• تورم اللسان، والشفتين.
• احتقان الحلق.
• صعوبة في البلع.
• الشرى هي عبارة عن تورمات أو بقع منتفخة على الجلد تظهر باللون الأحمر أو الوردي.
• الشعور بحكة في العينين مع وجود تورم واحمرار.
• العطس، وسيلان الأنف.
• ضيق التنفس.
• آلام البطن والإسهال.
• التقيؤ والغثيان.

أعراض حساسية الموز الشديدة :

غالباً ما تكون أعراض حساسية الموز الشديدة مرتبطة بحدوث صدمة الحساسية، وهي رد فعل تحسسي شديد يظهره الجسم نتيجة تفاعله مع مواد محددة، ويمكن أن تظهر أعراض هذه الصدمة خلال 5 دقائق أو بعد ساعة أو ساعتين، ويشمل منها :

• هبوط ضغط الدم.
• فقدان الوعي.
• الارتباك والتشوش.
• كتمة في الصدر، وصعوبة التنفس.
• الأزيز: سماع صوت يشبه الصفير عند التنفس.
• السعال.
• بحة الصوت.
• احتقان الحلق وصعوبة البلع.
• الإعياء والضعف الشديد.
• الطفح الجلدي.
• التقلصات المعوية.
• احمرار الوجه والجلد.

عوامل خطر الإصابة بحساسية الموز :

التاريخ العائلي :

قد يظهر الفرد حساسية تجاه نوع معين من الطعام إذا كانت لديه أقارب يعانون من حساسية الطعام أو الإكزيما التحسسية أو الربو التحسسي.ووفقًا لدراسة نشرت في عام 2023 في مجلة المكتبة الوطنية للطب، فإن حوالي 67٪ من الأشخاص الذين يعانون من الربو والتهاب الجلد التأتبي، الذي يعد أحد أشكال الإكزيما، يمكن أن يعانوا من حساسية تجاه الموز.

الإصابة بأنواع حساسية أخرى : 

تزيد إصابة الأفراد ببعض أنواع الحساسية من خطر إصابتهم بحساسية الموز، وبعض الأمثلة على هذه الحساسيات هي حساسية اللاتكس الطبيعي تفرز شجرة المطاط سائلًا يعرف باللاتكس الطبيعي (اللثى)، والأشخاص الذين يعانون من حساسية لللاتكس الطبيعي قد يعانون من حساسية للموز أيضًا، حيث توجد تشابه كبير في البروتينات الموجودة في كلاهما والحساسية المرتبطة بحبوب اللقاح قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح احتمالية الاصابة بحساسية تجاه الموز، وعادة ما تظهر حساسية حبوب اللقاح خلال مرحلة المراهقة والنضج، بينما يكون الأطفال الرضع نادرًا ما يتأثرون بها.

تشخيص حساسية الموز :

يمكن تشخيص حساسية الموز عند الأشخاص من خلال طبيب الأمراض المناعية أو طبيب الحساسية، حيث يتعين فحص تاريخ مرضي الشخص وعائلته، بالإضافة إلى الكشف الطبي.يمكن إجراء عدد من الاختبارات للتأكد من تشخيص حساسية الموز، مثل : فحص الغلوبولين المناعي E عن طريق أخذ عينة من الدم والتحقق من وجود الـ IgE المسبب للحساسية ووخز الجلد يتضمن حقن كمية صغيرة من مستخلص الموز، في الذراع أو الظهر أو تحت الجلد، ومراقبة رد فعل الجسم وفحص الاختبار الفموي المعروف أيضا بتحدي الطعام، يتم عادة عند عدم ظهور نتائج دقيقة من الفحوصات السابقة.

حساسية الموز عند الأطفال :

وفقًا لمعهد الزراعة والموارد الطبيعية التابع لجامعة نبراسكا لينكولن، يعتبر مرض حساسية الموز نادرًا عند الأطفال، وعمومًا يبلغ معدل انتشار حساسية الأطعمة حوالي 8٪ بين الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات.أوصت مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية بضرورة أخذ الحيطة والحذر حتى في حال انخفاض معدلات الانتشار، لأن حساسية الطعام تعتبر العامل الأكثر شيوعًا في حدوث صدمة الحساسية لدى الأطفال.بعد بلوغ الطفل سن الستة أشهر يمكن أن يتناول الموز، ويفضل بدءه بكمية صغيرة ومراقبة أي تغيرات في صحته. يجب مراعاة أن أعراض الحساسية قد تختلف بين الأطفال والبالِغين، وقد تزيد احتمالية ظهورها لدى الرضع ومنها : الحكة والطفح الجلدي ,الشرى ,التقيؤ والإسهال ,البكاء المترافق مع بحة الصوت ,التغير المفاجئ في السلوك.

طرق علاج حساسية الموز :

الأدوية تساهم في تقليل شدة أعراض حساسية الموز، ويمكن استخدام مجموعة متنوعة من الأدوية لهذا الغرض ومنها : مضادات الهستامين تكون مفيدة في حالة ظهور أعراض الحساسية بشكل خفيف، حيث تقلل من الحكة وإدماع العينين وسيلان الأنف.يمكن أن يصف الطبيب حقن الأدرينالين للاستخدام في حالات الطوارئ، خاصة عند التعرض لصدمة الحساسية، وهناك بعض الأصناف المجهزة للحقن بسهولة وينصح في حال الإصابة بحساسية الموز بحمل مضادات الهيستامين وحقن الأدرينالين في الحقيبة قبل الخروج من المنزل، ويُنصح أيضاً بتناول حقنتين من الأدرينالين، حيث يمكن تناول الحقنة الثانية في حال استمرار الأعراض أو زيادة حدتها بعد 5 دقائق من تناول الحقنة الأولى.

نصائح للتعامل مع حساسية الموز :

ينصح المرضى الذين يعانون من حساسية للموز بالتالي : تجنب استخدام الأدوية والمستحضرات الجمالية التي تحتوي على مشتقات الموز، واستشر الطبيب بخصوص البدائل المتاحة وفحص ملصقات المواد الغذائية وتحقق من عدم وجود الموز كمكون فيها والتأكد من سلامة استخدام المنتجات الحاوية على مادة اللاتكس أوالمطاط، مثل القفازات والبالونات والألعاب، حيث تتشابه البروتينات المحفزة للحساسية بين الموز ومادة اللاتكس.يجب التنويه إلى أن البروتينات التي تسبب حساسية الموز تتحلل عند تعرضها للحرارة، ولذلك قد يسمح الطبيب في بعض الحالات الخفيفة بتناول كمية صغيرة من الموز المطبوخ، ولكن في الحالات الشديدة يوصى بتجنب تناول الموز تمامًا.

نصائح غذائية للمصابين بحساسية الموز :

في حال تعرض الشخص لحساسية تجاه الموز، يمكنه تناول العديد من أنواع الفواكه الأخرى بدلاً منه، مثل : القرع واليقطين ,التوت ,البرتقال ,البطاطا الحلوة المطبوخة.يكون الأفراد الذين يعانون من حساسية تجاه الموز عرضة للإصابة بحساسية تجاه الأطعمة التي تحتوي على مواد مشابهة للتي تسبب حساسية الموز، لذا يفضل على مرضى الحساسية تجاه الموز استشارة الطبيب قبل تناول أي من الأطعمة المذكورة أدناه وتجنبها إذا كان الطبيب ينصح بذلك : البطاطا ,الأفوكادو ,الطماطم ,البابايا ,الكيوي ,الكستناء ,الفلفل الحلو ,البطيخ ,الجزر الكرفس ,الزيتون ,الخوخ.

أطعمة هامة لتقوية العظام

تتطلب العظام مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على قوتها وصحتها، لذلك من الضروري تضمين أطعمة تعزز صحة العظام في نظامك الغذائي اليومي ... إقرأ المقال كامل

وصفات الديتوكس وفوائدها وعيوبها

تبدو فكرة تنظيف الجسم من السموم، المعروفة بـ "الديتوكس"، جذابة جداً، وإذا كان بالإمكان خسارة الوزن وتحسين الصحة في ذات الوقت، فذلك يعتبر أمراً ... إقرأ المقال كامل

إبر التخسيس وفوائدها وأضرارها

يمكن للعديد من الأشخاص البحث عن حلول سريعة للتخلص من الدهون الزائدة، مثل إبر التخسيس. لذا، نقدم لكم كل ما يخص هذه التقنية فيما يلي.يعاني العديد من ... إقرأ المقال كامل