خطورة التسمم السجقي وسبل الحماية منه

التسمم السجقي أو التسمم الممباري هو مرض خطير ونادر تتسبب به سموم عصبية تنتجها البكتيريا المطثية الوشيقية

تتسم بكتيريا التطهير النشوانية بالنمو في البيئات الخالية من الأكسجين ولذلك غالبًا ما توجد في مواد غذائية معلبة محددة أو في التربة أو يمكن لهذا النوع من البكتيريا التسلل إلى جسم الإنسان من خلال الجروح الملوثة.

يجب التنويه إلى أن السم العصبي الذي يتعرض له الجسم في هذا النوع من التسمم يعتبر من أقوى السموم العصبية المعروفة علميًا، حيث يهاجم الجهاز العصبي مباشرة بشكل حاد مما قد يسبب ضعفًا وشللًا في العضلات.

بالرغم من إمكانية الشفاء من حالات هذا التسمم إذا تم تشخيصه وعلاجه في مراحله المبكرة، إلا أن التأخر في العلاج قد يؤدي إلى تعطل العضلات المسؤولة عن التنفس مما يمكن أن يكون مميتًا.

التسمم السجقي هو حالة خطيرة من الأمراض، دعونا نتعرف على هذا النوع من التسمم في الفقرة التالية.

أعراض هذا التسمم

يمكن أن تظهر أعراض التسمم الغذائي عند المريض بعد التعرض للبكتيريا وسمومها العصبية في فترة تتراوح بين 6 ساعات إلى 10 أيام.

1. الأعراض الأولية للتسمم السجقي

إليك قائمة بأبرز العلامات الأولية التي قد تظهر على الشخص المصاب بالتسمم الغذائي:

عادة ما يبدأ الضعف العام في الجانبين من الوجه وينتشر إلى منطقة العنق ثم إلى باقي أجزاء الجسم ومناطقه.

ارتخاء وتدلي الجفون.

انقطاع في النفس.

صعوبات في الرؤية، مثل الضبابية البصرية أو النظر المزدوج.

تلعثم في الحديث وصعوبات في النطق.

2. الأعراض المتطورة للتسمم السجقي

يمكن أن تزداد حدة الحالة لاحقًا ويبدأ ظهور الأعراض التالية:

ألم في البطن.

تقيؤ.

إسهال.

إمساك شديد.

صعوبة التبول.

شلل في الذراعين والقدمين.

شلل في العضلات المسؤولة عن عملية التنفس.

3. أعراض هذا التسمم عند الرضع

في حال كان المريض طفلًا رضيعًا، فإليك أهم العلامات التي قد تظهر عليه:

رفض الطعام وسوء التغذية.

فرط اللعاب.

بكاء ضعيف.

خمول وكسل.

مشاكل في تنسيق العضلات، خصوصا في منطقة الرأس والعنق.

تعب وضعف عام.

إمساك.

ارتخاء الأجفان.

شلل.

ما الذي يسبب هذه الحالة؟

تسبب البكتيريا المعروفة باسم كلوستريديوم بوتولينيوم تسمم السجق، حيث تتواجد هذه البكتيريا بشكل شائع في التربة، وعلى الرغم من ندرة حدوث الإصابة بالتسمم إلا أنه في ظروف معينة، يمكن للبكتيريا أن تنمو وتسبب المرض.

تقوم البكتيريا الناضجة بإطلاق السموم، وبعد ذلك ينتشر السموم بسرعة في الدم وتلتصق بالأعصاب، مما يؤدي إلى تطور التسمم الغذائي عند توقف الأعصاب عن العمل. الشروط التي تسمح للجراثيم بالنمو تشمل العناصر التالية:

نقص الأكسجين.

انخفاض حموضة السكر أو الملح.

درجات حرارة الطهي منخفضة للغاية.

كميات معينة من الماء.

درجات حرارة التخزين شديدة السخونة.

مضاعفات هذا التسمم

بسبب تأثيره على التحكم في العضلات في الجسم بأسره، قد يحدث العديد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها ومشكلة آخرى خطيرة قد تنشأ هي عدم القدرة على التنفس، والذي يعتبر سببا شائعا للوفاة في حالات تسمم السجق. ومن الممكن أن تشمل المضاعفات الأخرى:

صعوبة الكلام.

صعوبة في البلع.

ضعف طويل الأمد.

ضيق في التنفس.

علاج هذا التسمم

هذه الحالة تعتبر خطيرة للغاية وتتطلب إدخال المرضى إلى المستشفى على الفور لتلقي العلاج الضروري في المرحلة المبكرة وهنا هي الإجراءات العلاجية التي يمكن اتخاذها في حالات التسمم المختلفة.

تمنح المريض أصناف محددة من الأدوية مثل مضادات السموم والمضادات الحيوية.

يتم إجراء عملية تنضير على المريض لإزالة الأنسجة الملوثة بالبكتيريا.

وضع المريض تحت أجهزة التنفس الصناعية.

تحتاج المريض إلى برنامج علاج طبيعي لمساعدته على استعادة النطق والبلع وأي وظائف جسدية أخرى تضررت نتيجة للسجق المسمم.

الوقاية من الإصابة بهذه الحالة 

تشمل أبرز طرق الوقاية ما يأتي:

قم بطهي الأطعمة المعلبة في المنزل بوضعها تحت ضغط عند درجة حرارة 121 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و100 دقيقة حسب نوع الطعام.

قم بتفكير في وضع الأطعمة المعلبة في وعاء مناسب لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.

لا تتناول أي طعام معلب إذا كان العلبة منتفخة أو إذا كانت رائحة الطعام كريهة.

إذا قمت بلف البطاطس بورق الألمنيوم قبل الخبز، يجب أن تأكلها وهي ساخنة، ثم تفك ورق الألمنيوم وتخزن البطاطس في الثلاجة، وليس في درجة حرارة الغرفة.

قم بتخزين الزيوت المحلية المعطرة بالثوم أو الأعشاب في الثلاجة، وتخلص منها بعد أربعة أيام.

قم بتبريد الأطعمة المعلبة بعد فتحها.

أنواع التسمم السجقى

1. التسمم الغذائي بسموم البوتولينوم

يحدث التسمم السجقي هذا نتيجة تناول الطعام الملوث بالبكتيريا المسببة للمرض مثل الأطعمة التي تتعرض لعمليات تخمير غير سليمة في المنزل مثل المخللات المنزلية.

2- التسمم للجروح

يحدث التسمم من هذا النوع عندما تدخل البكتيريا المسببة للمرض إلى جسم الإنسان من خلال الجروح المفتوحة أو الحقن كما يمكن أن يحدث نتيجة لتعرض الشخص لحادث ما أو إجراء عملية جراحية في ظروف غير سليمة للصحة.

3- الحالة التي يصيب فيها الشخص بتسمم في الأمعاء الناتج عن الإصابة بجراثيم معوية في سن البلوغ.

في هذا المرض تدخل بكتيريا الأمعاء للمريض لتبدأ بالتكاثر والانتشار وإطلاق السموم العصبية القاتلة، وهذه حالة نادرة من التسمم.

على الرغم من عدم وضوح أسباب التسمم السجقي المعوي إلا أن الأفراد الذين يعانون من أمراض خطيرة تؤثر سلباً على الجهاز الهضمي قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بهذا النوع من التسمم.

4-التسمم للرضع

يتعرض الرضع عادةً لهذا النوع من التسمم بسبب دخول أبواغ البكتيريا المُسببة للتسمم الغذائي إلى جهاز هضمهم من خلال بعض أنواع الطعام مثل العسل، ولهذا السبب من غير المستحسن إطعام الرضع العسل خلال العام الأول من عمرهم، ولكن عند بلوغ الرضيع العام الأول، يمكن لجهاز هضمه القتال ضد هذه البكتيريا وطردها من الجسم بسهولة.

5- التسمم بالبوتولينوس عن طريق الاستنشاق

يحدث تسمم السجق النادر جداً هذا نتيجة استنشاق سم عصبي مباشرة عن طريق الأنف.

6- التسمم العلاجي الناتج عن العلاج (التسمم الذي يحدث نتيجة للعلاج)

يحدث هذا النوع من التسمم نتيجة تعرض الجسم للبكتيريا المطثية الوشيقية والسموم التي تفرزها بعض الأدوية مثل الحقن التجميلية أو أدوية الصداع.

متى تزور الطبيب؟

عندما تشتبه بالإصابة بالتسمم السجقي يجب الحصول على العناية الطبية الفورية، حيث يمكن أن يزيد العلاج الأولي من فرص النجاة ويقلل من خطر حدوث مضاعفات.

يمكن أيضًا للسلطات الصحية تقديم الرعاية الطبية فورًا عندما يتم التعرف على حالات التسمم الغذائي بكتيريا السلمونيلا، بحيث يمكنهم منع الآخرين من تناول الطعام الملوث. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن التسمم بالسلمونيلا لا ينتقل من شخص لآخر.

قد تنشأ حالات تسمم سجقي غير عادي بين مجموعة من الأشخاص غير مرتبطين خلال فترة تتراوح بين 12 و 48 ساعة، مما يثير الشكوك حول وقوع هجوم إرهابي بيولوجي.