ما هي السالمونيلا ؟

تنتشر السالمونيلا بشكل كبير في الطبيعة وفي الكثير من الكائنات الحية، وهي عبارة عن جرثومة عصوية.

هناك أكثر من ٢٠٠٠ صنف مختلف من البكتيريا، وأكثر من ٢٠٠ صنف يسبب الأمراض للإنسان، ومن هذا السبب يمكن حدوث عدوى إضافية.

تصيب هذه الجرثومة الناس عندما يتناولون طعامًا ملوثًا بالجراثيم أو شرب ماء ملوث بها، وتسبب تسمُّم الأغذية وتفسدها بشكل يؤدي إلى إصابة آلاف المرضى. دعنا نتعرف علي هذا الموضوع بالتفصيل من خلال

أعراض السالمونيلا

أعراض السالمونيلا الأكثر شيوعًا هي:

• اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: إسهال وقد يكون دمويًا أحيانًا.
• ارتفاع درجة حرارة الجسم.
• غثيان وقيء.
• جفاف في الجلد، وفي اللسان، وفي الأغشية المخاطية.
• الضعف.
• الدوار.

أسباب وعوامل خطر السالمونيلا

يمكن أن يعاني الإنسان من الإصابة بعدوى السالمونيلا عبر عدة طرق، مثل:

• تناول طعام ملوث بها، مثل:
• الأطعمة غير المطبوخة جيدًا.
• مشتقات الألبان غير المبسترة.
• الأطعمة المصنعة.
• التعامل المباشر مع الحيوانات.
• عدم الاهتمام بنظافة اليدين.

عوامل الخطر

يشتمل ما يلي على العوامل المؤثرة بشكل كبير في زيادة احتمالية الإصابة بالأمراض:

• السفر لمناطق موبوءة بالمرض.
• تعني استخدام أدوية مثل الأدوية المضادة للسرطان وغيرها التي تقوم بتقليل نشاط جهاز المناعة.
• مرض التهاب الأمعاء.

مضاعفات السالمونيلا

من أهم مضاعفات السالمونيلا:

• تعفن دم (Septicemia).
• الالتهابات في العظام.
• التهاب المفاصل.
• التهاب السحايا (Meningitides).
• التهاب التأمور (Pericarditis).

تشخيص السالمونيلا

يتم تحديد نوع المرض من خلال إجراء بعض الفحوصات الطبية اللازمة، ومنها:

• فحص الدم.
• فحص البراز.

علاج السالمونيلا

علاج السالمونيلا الأساسي يكون عن طريق:

• تتم معالجة الإسهال من خلال استخدام محاليل تحتوي على أملاح وسكر، ويمكن إعطاؤها بطريقة عن طريق الفم أو عبر الوريد.
• يستخدم الأدوية المضادة للبكتيريا كعلاج، ومع ذلك، لا تقلل من مدة الإسهال.
• تتمثل المعالجة في العناية بالأشخاص المرضى بحالات مرضية مختلفة أو التعامل مع حالات التسمم في الدم أو في مناطق خارج الجهاز الهضمي.

الوقاية من السالمونيلا

من أهم مضاعفات السالمونيلا:

• عدم تناول الأطعمة غير المطبوخة بشكل كامل أو الأغذية التي لم يتم معالجتها بشكل صحيح.
• غسل اليدين جيدًا.
• يجب الحرص على تطهير الفواكه والخضروات جيدًا.
• المحافظة على نظافة المطبخ.
• طبخ اللحوم على درجة حرارة مناسبة.