يحدث التسمم الغذائي عندما يتم تناول طعام غير مطهى بشكل كافٍ أو ملوث بالبكتيريا وهناك عدة خطوات أولية يمكن اتخاذها لعلاج التسمم الغذائي فما هي خطوات الإسعاف الأولية للتسمم الغذائي؟ وما الأطعمة المسموح بها وما هي الأطعمة التي ينصح بتجنبها ستجد الإجابات على هذه الأسئلة في المقال التالي.
محتاج دكتور ممارسة عامة؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء ممارسة عامة في القاهرة و أطباء ممارسة عامة في الجيزة
الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي :
يؤدي التسمم الغذائي إلى ظهور مجموعة من الأعراض على المريض، مثل: الشعور بالغثيان والرغبة في القيء، والإسهال، وتقلصات البطن، وارتفاع درجات الحرارة ومن المهم الإشارة إلى أن الجسم يستطيع التعامل مع التسمم الغذائي بشكل طبيعي دون الحاجة إلى تدخل طبي، ولكن الغرض من الإسعافات الأولية هو تخفيف الأعراض ومنع حدوث المضاعفات أو الأعراض الحادة التي قد تصيب المريض وفيما يلي أبرز الخطوات التي يجب عليك القيام بها كإسعافات أولية عند حدوث تسمم غذائي :
- تبدأ خطوات الإسعافات الأولية للتسمم الغذائي بإزالة الأطعمة الملوثة إذا كانت لا تزال موجودة في فم الطفل أو الشخص المصاب.
- يجب الاستلقاء لأخذ قسط من الراحة، لأن التسمم الغذائي يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
- يجب تناول كميات صغيرة من الماء عند حدوث القيء، حيث يساعد ذلك في تعويض النقص في السوائل ويمنع من الجفاف.
- يجب تناول كمية كافية من الماء عند الإصابة بالإسهال سواء كان مصحوبًا بالقيء أو لا، لتفادي خطر الجفاف.
- استخدام محلول الجفاف الفموي في بعض الحالات، مثل: الأطفال، وكبار السن، وعند وجود أمراض تتطلب ذلك.
- ينبغي تجنب الأطعمة الصلبة والتركيز على تناول الأطعمة الطرية بعد أن يقل القيء، مثل : الموز والأرز والبسكويت والخبز.
- التوقف التام عن تناول المشروبات الغازية والكحول في هذه الحالات.
- ينبغي الذهاب إلى قسم الطوارئ إذا تفاقمت أعراض القيء والإسهال، خاصةً لدى الأطفال وكبار السن.
- من المهم تجنب تناول أدوية لعلاج الإسهال دون استشارة الطبيب.
- الاهتمام بنظافة اليدين لتجنب انتشار العدوى.
- الاستمرار في البقاء في المنزل لمدة 48 ساعة بعد انتهاء القيء والإسهال.
نصائح للسيطرة على أعراض التسمم الغذائي :
هناك مجموعة من الخطوات التي يمكن أن تساعد في التحكم في أعراض التسمم الغذائي :
1- السيطرة على القيء : سنستعرض فيما يلي بعض الخطوات التي يمكن أن تُسهم في التحكم في القيء :
- تجنب تناول الأطعمة الصلبة تمامًا حتى يتوقف القيء.
- الالتزام بتناول الأطعمة اللينة، مثل الموز والأرز، بعد انتهاء القيء.
- شرب الماء قد يساعد على توقف القيء.
- تجنب جميع الأطعمة الحارة أو المقلية.
- قد تؤدي أدوية مكافحة الإسهال إلى تفاقم الحالة، لذلك يفضل تجنب استخدامها دون استشارة طبية.
2- السيطرة على الجفاف : سنستعرض فيما يلي بعض الخطوات التي يمكن أن تساهم في مكافحة الجفاف :
- ابدأ بشرب الماء بكميات صغيرة، ثم قم بزيادة الكمية تدريجياً.
- تناول محلول الجفاف الفموي إذا استمر القيء والإسهال لأكثر من 24 ساعة.
- تغييرات في النظام الغذائي للحد من أعراض التسمم الغذائي:
عادةً ما يحتاج التسمم الغذائي إلى فترة لا تقل عن 48 ساعة للشفاء منه، وغالبًا ما يتحسن من دون الحاجة لزيارة الطبيب. ومع ذلك، خلال فترة التعافي، هناك بعض الطرق المنزلية التي يمكن اتباعها، مثل :
- الحرص على تناول الماء والمرق، والاستمرار في شرب هذه السوائل حتى يصبح البول صافياً مرة أخرى.
- تناول مكملات البروبيوتيك يجب أن يتم تحت إشراف طبيب.
- العودة إلى تناول الطعام بشكل طبيعي يجب أن تتم تدريجياً، ومن المستحسن في البداية تجنب الأطعمة الصلبة أو تلك التي يصعب هضمها، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالدهون.
- يجب أخذ قسط من الراحة، حيث يؤدي القيء والإسهال إلى الشعور بالتعب والإرهاق العام.
الأعراض الناتجة عن التسمم الغذائي التي تتطلب مراجعة الطبيب :
يجب التواصل مع الطبيب على الفور إذا استمرت الأعراض لأكثر من ثلاثة أيام، أو في حالات حدوث الجفاف، الذي يتميز بظهور مجموعة من الأعراض، مثل :
- جفاف في الفم وانخفاض معدل التبول.
- الشعور بالدوار والإعياء والتعب.
- زيادة ضربات القلب.
- المغص الشديد وارتفاع درجة الحرارة.
- براز مصحوب بالدم أو براز داكن اللون.
- خروج دم مع القيء.
نصائح تجنبك التسمم الغذائي :
هناك مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعدك في حماية نفسك من التسمم الغذائي، نذكر منها ما يلي :
- غسل اليدين جيدًا قبل تناول الطعام وبعده.
- يجب غسل مناشف الأطباق بانتظام، والتأكد من عدم استخدامها قبل أن تجف تمامًا.
- افصل اللحوم الخام عن باقي الأطعمة عند تخزينها.
- احفظ اللحوم النيئة في الجزء السفلي من الثلاجة، فهذا يضمن عدم احتكاكها بأي أطعمة أخرى.
- تخزين الأطعمة في الثلاجة عند درجة حرارة تقل عن 5 درجات مئوية لضمان عدم تكاثر البكتيريا.
التخصص:
ممارسة عامة المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج
