تستجيب البشرة بالتحسس والحكة نتيجة لعدة عوامل، تشمل جفاف الجلد، أو استخدام بعض أنواع الأقمشة، أو حتى النظام الغذائي الذي يتبعه المريض.سنستعرض في هذا المقال الأطعمة التي يجب على مرضى حساسية الجلد تجنبها، والأطعمة التي تثير تهيج البشرة.
محتاج دكتور حساسية ومناعة؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء حساسية ومناعة في القاهرة و أطباء حساسية ومناعة في الجيزة
الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد :
تشمل المواد الغذائية المحظورة لمرضى حساسية الجلد ما يأتي :
- الصويا : تعتبر حساسية الصويا من الأنواع الشائعة للحساسية، خاصة بين الأطفال والرضع. تنتج هذه الحساسية نتيجة استجابة الجهاز المناعي للبروتينات الموجودة في الصويا ومنتجاتها، مثل حليب الصويا، مما يؤدي إلى تهيج والتهاب الجلد والشعور بالحكة. على الرغم من أن الأفراد الذين يعانون من حساسية الصويا يجب عليهم الابتعاد عن جميع المنتجات التي تحتوي على الصويا لتفادي أي مضاعفات، إلا أنه يمكن تناول بعض المكونات المصنعة بأمان في كثير من الأحيان، مثل زيت الصويا المكرر وليسيثين الصويا، ولكن ينبغي ذلك بعد استشارة الطبيب.
- الحليب والبيض : يحتوي حليب البقر على مجموعة من البروتينات التي قد تثير حساسية الجلد، مثل بروتين الكازين وبروتين الواي، وهما من أكثر العوامل شيوعًا التي تسبب ردود فعل تحسسية. من الضروري أيضًا الابتعاد عن منتجات الألبان، مثل الجبن والزبادي، لأنها قد تسبب حساسية للجلد لدى بعض الأفراد، مما يؤدي إلى الالتهاب والتهيج.تظهر حساسية البيض بسبب البروتينات الموجودة في بياض البيض أكثر من صفاره، مما يؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسي يتسبب في الحكة ومشاكل جلدية.يجدر بالذكر أن بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بيض الدجاج قد يستطيعون تناول أنواع معينة من البيض مثل بيض البط، والإوز، وبيض السمان، بينما قد يحتاج آخرون إلى الامتناع عن تناول البيض تمامًا.
- المكسرات : تسبب المكسرات تهيجًا لحساسية الجلد لدى الكثير من الأشخاص، مما يؤدي إلى الشعور بالحكة، والوخز، واحمرار الجلد، بالإضافة إلى تورم الفم. ومن الأمثلة على هذه المكسرات ما يلي: الجوز ,اللوز ,الفستق ,الكاجو ,جوز البيكان ,البندق.يعتبر الفول السوداني بشكل خاص من الأطعمة المحظورة على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلد الناتجة عن ردود فعل تجاهه، حيث يمكن أن يسبب أعراضًا خطيرة تهدد حياة الشخص.
- المأكولات البحرية : تسبب المأكولات البحرية، وخاصة الأنواع القشرية مثل الجمبري، والكركند، والحبار، والمحار، والسلطعون، تهيج الجلد لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، وذلك نظرًا لاحتوائها على بروتين يُعرف بالتروبوميوسين.هذا البروتين يتسبب في ظهور بعض الأعراض الجلدية مثل الحكة، والطفح، والشرى، لذا يُعتبر من الأطعمة المحظورة على مرضى حساسية الجلد.تسبب أنواع أخرى من الأسماك حساسية الجلد وتهيجها لدى بعض الأشخاص، لكن قد يكون البعض حساسين تجاه أنواع محددة من الأسماك وليس كلها.
- القمح والجلوتين : يتناول الجميع منتجات القمح، لكن يمكن أن تسبب حساسية الجلد. وتحدث هذه الحساسية نتيجة احتواء القمح على مجموعة من البروتينات ومنها : الألبومين ,الجلايدين ,الجلوبيولين ,الجلوتين.يعتبر الأفراد الذين يعانون من اضطرابات جلدية مثل الأكزيما أكثر عرضة للاصابه بحساسية القمح.لا يعتبر القمح المصدر الوحيد للجلوتين، حيث يوجد أيضًا في الشعير والجاودار. لذا، من الضروري تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الحبوب، لتفادي تهيج حساسية الجلد، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو مرض السيلياك.
- أمثلة إضافية على الأطعمة المحظورة لمرضى حساسية الجلد : بالإضافة إلى ما ذكرناه سابقًا، فإن الأطعمة التي يجب على مرضى حساسية الجلد تجنبها تشمل ما يلي تحتوي الطماطم على مركب الهيستامين، الذي يؤدي إلى حدوث التهاب وتهيج في الجلد.قد تكون الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت من الأطعمة الممنوعة لمرضى حساسية الجلد، نظرًا لاحتوائها على مركب يدعى الليمونين، الذي قد يؤدي إلى تهيج والتهاب في الجلد والأطعمة الحارة تحتوي على مادة تدعى الكبسايسين، وهي من مسببات حساسية الجلد والأطعمة التي تحتوي على توابل، ومن أبرزها القرفة والقرنفل والفانيلا والأطعمة المصنعة تحتوي على مكونات تؤدي إلى زيادة حساسية الجلد وتهيجها، مثل الدهون المتحولة والزيوت النباتية ,الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، مثل المشروبات الغازية والشوكولاتة.من المهم الإشارة إلى أنه يمكن أن يتواجد السكر بكميات مرتفعة في الحبوب الجاهزة، وكذلك في صلصات الكاتشب والتوابل الأخرى، والعصائر، والزبادي.
أعراض حساسية الجلد :
تحدث حساسية الجلد عندما يتفاعل جهاز المناعة مع بعض العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة، مما يؤدي إلى استجابة تؤدي إلى اعتقاده بأنها ضارة، مما يسبب ظهور بعض الأعراض، مثل : الحكة والاحمرار والانتفاخ ,بروز بعض المناطق على الجلد ,تقشر الجلد وتشققه بسبب الجفاف.
نصائح غذائية لمرضى حساسية الجلد :
يوصى مرضى حساسية الجلد بإضافة بعض الأطعمة والعناصر الغذائية إلى نظامهم الغذائي، وذلك لتقليل فرص تهيج الجلد وتحسسه، مثل :
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، مثل بذور الكتان والخضروات ذات الأوراق الخضراء.
- زيت الزيتون، وزيت الكانولا.
- بعض الفواكه مثل الكرز، والتوت الأسود، والفراولة، والتوت الأزرق.
- الخضروات مثل السبانخ والبروكلي والبصل.
- الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والكينوا.
- القهوة والشاي، لا سيما الشاي الأخضر الذي يحتوي على مركبات البوليفينول، تعتبر من مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة للالتهاب والكركم والزنجبيل.
- تساهم بعض المكملات الغذائية في تخفيف أعراض حساسية الجلد والتهابها، ومن بين هذه المكملات : البروبيوتيك ,زيت السمك ,فيتامين D ,فيتامين C ,فيتامين E ,فيتامين B6 ,البروميلين ,الفلافونويد.
التخصص:
حساسية ومناعة المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج
