أسباب حساسية الموز وتأثيرها على الصحة

تحدث حساسية الموز بسبب تفاعل الجهاز المناعي مع بروتينات معينة موجودة في الموز، وتؤثر هذه الحالة على أقل من 1% من سكان العالم، وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2023 في المكتبة الوطنية الأمريكية للطب. تتفاوت شدة حساسية الموز ما بين ردود فعل تحسسية بسيطة وشديدة، وقد تؤدي أيضاً إلى حدوث صدمة تحسسية تتطلب تدخلًا طبيًا عاجلاً. يتناول هذا المقال أسباب حساسية الموز، وأعراضها، ومضاعفاتها، وطرق علاجها.

محتاج دكتور حساسية ومناعة؟ ادخل هنا قائمة بافضل أطباء حساسية ومناعة في القاهرة و أطباء حساسية ومناعة في الجيزة

 أعراض حساسية الموز :

أظهرت دراسة نشرت في عام 2023 في مجلة الأغذية (Foods) أن أعراض حساسية الموز تحدث بنسبة 95% بعد تناول الموز الطازج، وبنسبة 59% بعد تناول الموز الذي تم معالجته حراريًا، وهو الموز الذي تم تسخينه خلال عملية تحضيره كمنتج غذائي. ويمكن تصنيف أعراض حساسية الموز إلى :

أعراض حساسية الموز الخفيفة : يمكن أن تظهر علامات حساسية الموز بعد فترة قصيرة جداً من تناول ثمرته أو لمس قشوره. ومن الأعراض المرتبطة بحساسية الموز ما يلي:

• حكة الجلد، وظهور الطفح الجلدي.
• تورّم اللسان، والشفتين.
• احتقان الحلق وصعوبة في البلع.
• الشرى هو عبارة عن تورمات أو بقع منتفخة على الجلد، تكون باللون الأحمر أو الوردي.
• حكة في العينين مصحوبة بالتورم والاحمرار.
• العطس، وسيلان الأنف.
• ضيق التنفس وآلام البطن.
• الإسهال والتقيؤ والغثيان.

 أعراض حساسية الموز الشديدة : عادةً ما تكون أعراض حساسية الموز الشديدة مرتبطة بحدوث صدمة حساسية (Anaphylaxis)، وهي استجابة تحسسية خطيرة يقوم بها الجسم نتيجة تفاعله مع بعض المواد المحددة. يمكن أن تظهر أعراض هذه الحالة خلال 5 دقائق أو بعد مرور 1-2 ساعة، ومن بين الأعراض المذكورة : 

• هبوط ضغط الدم وفقدان الوعي.
• الارتباك والتشوش.
• كتمة في الصدر، وصعوبة التنفّس.
• الأزيز هو صوت يشبه الصفير يسمع عند التنفس.
• السعال وبحة الصوت.
• احتقان الحلق وصعوبة البلع.
• الإعياء والضعف الشديد.
• الطفح الجلدي والتقلصات المعوية.
• احمرار الوجه والجلد.

ماهى البروتينات المسببة لحساسية الموز ؟

قد يتفاعل الجهاز المناعي لدى بعض الأشخاص مع البروتينات المتوفرة في الموز، مما يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية. ومن أبرز البروتينات التي قد تسبب حساسية الموز ما يلي:

• بروتين البروفيلين (Profilin).
• الفئة الأولى من بروتين كايتيناز
• البروتينات الناقلة للدهون (LTP).
• بروتين الثوماتين (Thaumatin).
• بروتين بيتا الجلوكاناز (Beta 1,3 glucanase).
• بروتين الأسكوربات بيروكسيداز (APX).تركز معظم هذه البروتينات في قشرة الموز، لذا ينصح بتقشير الموز للأشخاص الأكثر عرضة لحساسية الموز.

 عوامل خطر الإصابة بحساسية الموز :

تساهم بعض العوامل في زيادة احتمال الإصابة بحساسية الموز، ومنها :

• التاريخ العائلي : يمكن أن تظهر حساسية الطعام لدى الشخص إذا كان لديه أقارب يعانون من حساسية الطعام أو الإكزيما التحسسية أو الربو التحسسي.وفقًا لدراسة نشرت في عام 2023 في مجلة المكتبة الوطنية للطب، فإنّ 67% من الأفراد المصابين بالربو والتهاب الجلد التأتبي، وهو نوع من الإكزيما، قد تظهر لديهم حساسية تجاه الموز.
• الإصابة بأنواع حساسية أخرى : يساهم تعرض الأفراد لبعض أنواع الحساسية في زيادة احتمالية إصابتهم بحساسية الموز، ومن بين هذه الحساسيات يمكن ذكر الأمثلة التالية : حساسية اللاتكس الطبيعي تفرز شجرة المطاط سائلًا يسمى اللاتكس الطبيعي (اللثى)، وقد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاتكس الطبيعي من حساسية تجاه الموز، وذلك لوجود تشابه كبير في البروتينات بينهما وحساسية حبوب اللقاح  يمكن أن يصاب الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح أيضًا بحساسية تجاه الموز، وغالبًا ما تظهر حساسية حبوب اللقاح خلال فترة المراهقة وبلوغ سن الرشد، ومن النادر حدوثها لدى الأطفال الرضع.

 تشخيص حساسية الموز :

يتم تشخيص حساسية الموز بواسطة أخصائي المناعة أو أخصائي الحساسية، حيث يتطلب ذلك مراجعة التاريخ الطبي للفرد وعائلته، بالإضافة إلى إجراء فحص بدني.يمكن إجراء مجموعة من الاختبارات للتأكد من تشخيص حساسية الموز، مثل :فحص الغلوبولين المناعي E يتم من خلال أخذ عينة من الدم، والتأكد من وجود الغلوبولين المناعي E (IgE) الذي يحفز الحساسية ووخز الجلد يتضمن حقن مقدار بسيط من مستخلص الموز في الذراع أو الظهر أو تحت الجلد، ومتابعة استجابة الجسم بالاضافه الى فحص الاختبار الفموي يعرف بتحدي الأطعمة، وعادةً ما يتم إجراؤه في حال عدم ظهور نتائج دقيقة من الفحوصات السابقة.

حساسية الموز عند الأطفال :

وفقًا لمعهد الزراعة والموارد الطبيعية بجامعة نبراسكا لينكولن، تعد حساسية الموز حالة نادرة بين الأطفال، وبشكل عام، فإن نسبة انتشار حساسية الأطعمة تبلغ حوالي 8% لدى الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات.أوصت مؤسسة الربو والحساسية الأمريكية بضرورة التوخي والحذر، حتى مع انخفاض نسبة الانتشار، حيث تعتبر حساسية الأطعمة السبب الأكثر شيوعًا لحدوث صدمة الحساسية لدى الأطفال. يمكن للطفل أن يبدأ في تناول الموز بعد أن يبلغ ستة أشهر. وفي أول مرة يتم فيها إطعامه، يُفضل إعطاؤه كمية صغيرة ومراقبة أي أعراض أو تغييرات قد تحدث. من المهم الإشارة إلى أن أعراض الحساسية قد تختلف بين الأطفال والبالغين والرضع، حيث يكون من المحتمل أن يظهر بعض الأعراض بشكل أكبر عند الرضع، ومنها:  الحكة والطفح الجلدي ,الشرى والتقيؤ والإسهال ,البكاء المترافق مع بحة الصوت ,التغير المفاجئ في السلوك.

طرق علاج حساسية الموز :

تساعد الأدوية في تخفيف شدة أعراض حساسية الموز، ومن بين الأدوية المتاحة ما يلي : مضادات الهيستامين تفيد في حالة كانت أعراض الحساسية خفيفة، حيث تساعد على تخفيف الحكة، ودمع العينين، وسيلان الأنف وحقن الأدرينالين يمكن أن يصف الطبيب حقنة الأدرينالين لاستخدامها في حالات الطوارئ، خصوصًا عند التعرض لصدمة تحسس. وهناك بعض الأنواع المتاحة التي تجهز للحقن بسهولة.يستحسن في حالة الإصابة بحساسية الموز أن يتم حمل مضادات الهيستامين وحقن الأدرينالين في الحقيبة قبل مغادرة المنزل، ويفضل أخذ حقنتين من الأدرينالين، حيث قد تكون الحاجة ملحة لاستخدام الحقنة الثانية إذا استمرت الأعراض أو تزايدت حدتها بعد مرور 5 دقائق من الحقنة الأولى.

نصائح للتعامل مع حساسية الموز :

ينصح المرضى الذين يعانون من حساسية الموز بما يلي :

• تجنب استخدام الأدوية ومنتجات التجميل التي يدخل الموز في تحضيرها، واستشارة الطبيب بشأن البدائل المتاحة.
• قراءة ملصقات المواد الغذائية والمكونات الخاصة بالأطعمة والمشروبات، والتأكد من عدم وجود الموز فيها.
• التحقق من سلامة استخدام المنتجات التي تحتوي على مادة اللاتكس أو المطاط، مثل القفازات والبالونات والألعاب، لأن البروتينات المسببة للحساسية تتشابه بين الموز ومادة اللاتكس.
• من المهم الإشارة إلى أن البروتينات المسببة لحساسية الموز تتحلل عند تعرضها للحرارة، لذلك يمكن في بعض الحالات البسيطة جداً أن يوافق الطبيب على تناول كمية صغيرة من الموز المطبوخ. ومع ذلك، إذا كانت الحساسية شديدة، يُنصح بتجنب تناول الموز تمامًا.

نصائح غذائية للمصابين بحساسية الموز :

في حالة وجود حساسية من الموز، يمكن استهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه الأخرى، مثل:  القرع واليقطين ,التوت ,البرتقال ,البطاطا الحلوة المطبوخة.الأشخاص الذين يعانون من حساسية الموز قد يكونون عرضة لحساسية تجاه أطعمة تحتوي على مواد مشابهة لمسبب حساسية الموز. ولذلك، ينصح مرضى حساسية الموز باستشارة طبيب قبل تناول أي من الأطعمة المذكورة أدناه وتجنبها إذا نصح بذلك : البطاطا ,الأفوكادو ,الطماطم ,البابايا ,الكيوي ,الكستناء ,الفلفل الحلو ,البطيخ ,الجزر ,الكرفس ,الزيتون ,الخوخ.

مرض الطاعون وأسباب الأصابة به

يعرف مرض الطاعون ( Plague) باسم الموت الأسود، وهو مرض معدي وخطير يسببه نوع من البكتيريا يطلق عليه يرسينيا الطاعونية (Yersinia Pestis)، والتي تصيب عادة ... إقرأ المقال كامل

فيروس ماربورغ ومعلومات هامة عنه

تتداول العديد من الأنباء في الوقت الحاضر عن تسجيل حالات جديدة لفيروس ماربورغ في بعض مناطق العالم، مما قد يؤدي إلى ظهور جائحة جديدة، مماثة لتلك التي ... إقرأ المقال كامل

حساسية عث الغبار المنزلي  وكيفية الوقاية منها

يُعتبر عث الغبار المنزلي كائنًا مجهريًا يشبه الحشرة الصغيرة، ولا يُصنف ضمن فصيلة الحشرات، ولا يسبب القرص، لكنه مسؤول عن أكثر من 50% من حالات ... إقرأ المقال كامل