تأثير تناول السحور الصحي على معدل السكر في الدم والطاقة خلال النهار

خلال شهر رمضان يحدث تغير في نظام وعادات العبد المسلم، ومن أبرز هذه التغيرات هو تغير مواعيد تناول الطعام حيث يصبح هناك وجبتان هما الفطور والسحور.

أهمية السحور الوقائية

تكمن في حمايتنا من المشاكل الناجمة عن نقص السوائل والطعام مثل الصداع والدوار والإمساك.

ضغط الدم والشعور بالإعياء.

يشدد الأطباء جميعًا على أهمية تناول وجبة السحور خلال شهر رمضان، فضلاً عن عدم تفويتها للاستفادة من فوائد الصيام بالكامل.

تكمن أهمية تناول وجبة السحور في:

يُمد الجسم بالطاقة خلال فترة الصيام، مع الحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.
تقليل الإحساس بالعطش الشديد والجفاف، والحد من الشعور بالجوع، بشكل خاص عند تناول الكربوهيدرات المعقدة.
توفير مصادر للبروتين والأحماض الأمينية اللازمة كمصدر طاقة أثناء الصوم.

من الأفضل تأجيل هذه الوجبة قبل أذان الفجر، ويفضل أن يتضمن وجبة السحور المثالية:

الخضروات والفواكه الطازجة.
الموز المجفف والتمر والمكسرات.
مصدر غني بالبروتينات والدهون الصحية مثل البيض والجبن والحليب واللبن.
المواد الكربوهيدراتية المعقدة مثل الحبوب الكاملة والقمح.
 البقوليات مثل الفول.

السحور المناسب فى رمضان

الوجبة الصحية للسحور هي تلك التي تحتوي على مجموعة متوازنة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والترطيب خلال فترة الصيام.

يجب أن تتضمن وجبة السحور الكربوهيدرات المعقدة مثل الخبز الكامل، الشوفان، الحبوب الكاملة، البطاطا الحلوة والفواكه المجففة، وهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة بفضل طاقتها المستدامة.

نصائح للحصول على وجبة سحور مفيدة للجسم

هناك بعض النصائح للحصول على وجبة سحور مفيدة للجسم لتمنحك الطاقة اللازمة طوال اليوم، وتشمل ما يلي:

تضمن الطعام جميع العناصر الغذائية الضرورية مثل الكربوهيدرات، الفيتامينات، البروتينات، والمعادن.

تناول كميات كافية من الماء قبل وقت السحور ببضع دقائق.

 تجنب الأطعمة المالحة كالمخللات.

تجنب تناول الحلويات مثل القطايف، البقلاوة، الكنافة والجلاش.

ابتعد عن تناول الأطعمة الدهنية، بمختلف أنواعها، والمقلية أيضًا.

تجنب تناول الأطعمة المحفوظة مثل البلوبويف واللانشون.

تجنب تناول الوجبات السريعة التي تحتوي على الدهون.

الأطعمة الغنية بالطاقة لوجبة السحور

الأطعمة الغنية بالطاقة لوجبة السحور

 الفول

 الخبز الأسمر

 البيض

الخبز بالموز

 الشوفان بالفواكه

 سلطة فواكه

 التمر

كوب من الحليب أو اللبن

أطعمة يجب الحذر منها

لضمان سلامة وتوازن وجبة السحور، ينبغي تجنب تناول المواد الغذائية التي تحتوي على نسب عالية من الزيوت سواء كانت مهدرجة أو نباتية أو حيوانية، حيث تزيد من حدة العطش لدى الصائم. يفضل تقليل تناول المأكولات المقلية واستبدالها بالمأكولات المشوية أو استخدام القلاية الهوائية لتقليل نسبة الدهون إلى أدنى حد.

على الرغم من أن الدهون تحتوي على 9 سعرات حرارية لكل غرام، إلا أن النشويات والبروتين يحتويان على 4 سعرات حرارية لكل غرام تقريباً..

يعتبر شهر رمضان فترة مواتية للمحافظة على الوزن أو الحد من زيادته، ما لم يتم استغلاله بشكل غير سليم.

يجب تفادي تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وقيمة غذائية منخفضة، بالإضافة إلى أنها تزيد من الشعور بالعطش والانتفاخ.

على الرغم من أن بعض الأشخاص لا يستطيعون الاستغناء عن تناول الكافيين والقهوة بشكل خاص، يجب عليهم أن يعرفوا أن تناول الكافيين في وجبة السحور غير صحي، حيث يسبب العطش والجفاف للجسم. كما ينبغي تجنب شرب المشروبات الغازية.

يجب تجنب تناول الطعام المالح والحار والمليء بالبهارات أثناء تناول وجبة السحور لتجنب حدوث اضطرابات في مستوى الصوديوم في الجسم، مما يمكن أن يسبب العطش خلال النهار.

السحور في المطاعم

يجب التحذير من التخمة التي تحدث للأشخاص في ساعات الليل المتأخرة بعد تناول وجبة السحور في المطاعم التي تتبع نظام البوفيه المفتوح، والذي يمكن أن يسبب الشعور بالثقل والخمول والعطش.

بالمقابل، يُوصى بتناول وجبات شهيرة أخرى مثل الفول والطعمية والحمص، لأنها تُعد خيارات موفقة لوجبة السحور بسبب احتوائها على البروتينات والنشويات المعقدة التي تُمتص ببطء من قِبل الجسم. ويجب إضافة بعض الخضار التي تحتوي على الألياف لتحقيق التوازن في هذه الوجبة، مثل الطماطم والجرجير والخيار.

من ناحية أخرى، يجب أن لا نبالغ في استهلاك هذا النوع من الأطعمة لأن فوائدها تكمن في تناولها بكميات مناسبة على الرغم من أن الطعمية طعام صحي، إلا أن نسبة الدهون فيها تكون عالية، لذا يُفضل تناولها بكميات معتدلة.

مشروبات هامة لتقليل العطش

إذا تم تناول وجبة السحور الدسمة التي تسبب العطش، فيجب شرب بعض المشروبات المفيدة مثل مشروب قمر الدين الذي يحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات، وكذلك شرب اللبن الذي يقلل من شعور العطش ومن أهم السوائل التي يجب شربها هو الماء، حيث يجب شرب لترين من الماء يومياً على الأقل، ويمكن أن يصل الاستهلاك إلى 4 لترات دون أن يقل عن 1.5 لتر.

يوصى بمراقبة تركيز البول خلال النهار، حيث يجب أن يكون شفافًا، مما يعني تناول كميات كافية من الماء لتلبية احتياجات الجسم الداخلية.