لا بد أنك قد سمعت بالجدل الدائر حول تناول البيض، حيث يعتبره البعض غذاء مفيد بينما يرون آخرون أنه ضار بالصحة، هل حقاً للبيض آثار سلبية
على الرغم من شيوع تناول البيض في المأكولات العالمية، إلا أن الأبحاث والدراسات العلمية لم تقنع بعد بفوائده ومضاره الفعلية.
في هذا المقال سوف نقدم لك بعض المعلومات حول الآثار الضارة المحتملة لتناول البيض ومعلومات هامة أخرى حوله.
هذه بعض الأثار السلبية المحتملة لتناول البيض وما تشير إليه الدراسات العلمية حتى الآن.
1. يرفع الكولسترول السيء
2. يزيد فرص الإصابة بالسكري
3. يسبب التسمم الغذائي
4. يزيد فرص حدوث التلوث البكتيري
5. يسبب الحساسية الغذائية
6. يزيد فرص الإصابة بالسرطان
تناول كميات كبيرة من البيض قد يزيد من احتمالية الإصابة ببعض أنواع السرطان، وتحديدا:
سرطان القولون.
سرطان البروستاتا.
سرطان المبيض.
سرطان الثدي.
مع ذلك ، هناك تباين في الآراء بشأن هذا الموضوع ونحتاج إلى المزيد من الدراسات لتأكيد الحقيقة.
إذا كنت ترغب في تناول البيض بأقل قدر ممكن من الضرر المحتمل، يجب عليك اتباع الإرشادات التالية:
كن حذرًا من تاريخ انتهاء صلاحية البيض، فقد يظل صالحًا لمدة 28 يومًا بعد تاريخ الإنتاج.
حرص على وضع البيض في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة للتخزين.
حاول دائمًا طهي البيض بشكل جيد، حيث يجب أن يكون كل من الصفار والبياض مطهيين تماماً.
كن حريصًا دائمًا على غسل يديك جيدًا قبل وبعد استخدام البيض أثناء الطهي.
لا تأكل أي بيضة متكسرة أو بها شقوق.
حاول عدم تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم ولا تتجاوز الحد الأقصى لثلاث بيضات في الأسبوع.
على الرغم من الآثار الضارة المحتملة للبيض، إلا أنه ما زال يُعتبر من الأطعمة الهامة لصحة الجسم، حيث يقدم العديد من الفوائد المهمة التي سنذكرها فيما يلي:
البروتين الموجود في البيض يعمل على الحفاظ على صحة الأنسجة العضلية وتصليحها.
يحتوي البيض على تشكيلة مهمة من الفيتامينات التي تساهم في تعزيز صحة الدماغ وتحسين أدائه بكفاءة.
يُساعد الجسم في إنتاج الطاقة من خلال العناصر المعدنية التي يحتوي عليها.
يحتوي على من الفيتامين B12 والسيلينيوم، وهما مكونان مهمان لتعزيز جهاز المناعة.
يحتوي على كمية جيدة من حمض الفوليك الضروري للوقاية من تشوهات الجنين أثناء فترة الحمل.
يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من ظهور تصبغات البشرة المرتبطة بعملية الشيخوخة.
يجب أن يتوخى الحذر عند إعطاء الأطفال الصغار، والنساء الحوامل، والأشخاص الكبار في السن بيضًا نيئًا أو أطعمة تحتوي على بيض نيئ، حيث يجب طهي البيض حتى يتجمد البياض والصفار تمامًا.
تناول البيض الخام يمكن أن يسبب بعض الأمراض والتسمم الغذائي في بعض الحالات. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض نقص المناعة تجنب تناول البيض غير المطبوخ تماما وأخذ الاحتياطات اللازمة.
إليك قائمة بأبرزها:
عناصر غذائية أخرى
تحتوي البيض على عناصر غذائية أخرى قد تعزز الصحة الجنسية للرجال، مثل:
إن فوائد البيض نتجت من قيمته الغذائية العالية، إذ أنه يحتوي على كل مما يأتي:
الماء.
البروتين.
الأحماض الدهنية المشبعة.
الأحماض الدهنية القصيرة المشبعة.
الأحماض الدهنية الطويلة غير المشبعة.
الدهون.
الكربوهيدرات.
الكالسيوم.
الحديد.
الفوسفور.
البوتاسيوم.
الصوديوم.
الزنك.
النحاس.
المنغنيز.
فيتامين.
ان لتناول البيض اهمية كبرى فى تعزيز صحة العيون حيث ان البيض يحتوي على مواد مفيدة للعيون مثل اللوتين والزياكسانثين، لذا تناول بيضة يوميا قد يقلل من خطر تطور إعتام العدسة ويمنع ضمور الشبكية.
طبيب بشرى استشارى التغذية العلاجية والتجميل الغير جراحى بكالوريوس الطب والجراحة القصر العيني ماجستير التغذية [...]
بكالوريوس الطب والجراحة القصر العيني الدبلومه الأوروبية التغذية العلاجية الاسبن دبلوم التجميل الغير جراحى والليزر المعهد القومي لتدريب الأطباء دبلوم طب [...]
سعر الكشف: 500 جنيه
طبيب بشرى أستشارى تغذية علاجية وأمراض السمنة والنحافة والتجميل الغير جراحى ونحت القوام الغير جراحى بكالوريوس الطب والجراحة طب القصر العيني الدبلومة [...]
سعر الكشف: 450 جنيه
رئيس أقسام العلاج الطبيعي بالقصر العيني د دكتوراه علاج طبيعي عظام ومتخصص بالتخسيس والتغذيه العلاجيه
سعر الكشف: 300 جنيه
اخصائية علاج السمنة والنحافة ونحت القوام ماجستير التغذية العلاجية وتغذية الرياضيين - جامعة القاهرة عضو الجمعية [...]
علاج السمنة علاج مقاومة الانسولين علاج تكييس المبايض علاج النحافة جلسات تفتيت الدهون والتخسيس الموضعي تغذية الرياضيين متابعات غذائية لمرضي السكر والضغط [...]
سعر الكشف: 500 جنيه
طبيب بشرى ، استشارى تغذية علاجية و تجميل طبى
سعر الكشف: 600 جنيه
ستشاري التغذيه العلاجيه و تنسيق القوام عضو الجمعية المصريه السمنه و النحافه عضو الجمعيه الاوربيه للتغذيه الرياضيه
ستشاري التغذيه العلاجيه و تنسيق القوام عضو الجمعية المصريه السمنه و النحافه عضو الجمعيه الاوربيه للتغذيه الرياضيه
سعر الكشف: 500 جنيه