البطاطس المسلوقة مفيدة أم ضارة خلال فترة الصيام

البطاطس المسلوقة مفيدة أم ضارة خلال فترة الصيام
المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج

هناك العديد من الفوائد المحتملة لصحة الإنسان من تناول البطاطا المسلوقة، تعرف عليها هنا.


فوائد تناول البطاطس المسلوقة على السحورفي رمضان

فوائد البطاطا المسلوقة للمعدة

تُعتبر البطاطا المسلوقة خيارًا صحيًا ومفيدًا لصحة الإنسان. وفيما يلي أهم فوائد البطاطا المسلوقة للجهاز الهضمي:
1. تقليل الالتهاب

تحتوي البطاطا المسلوقة على العديد من المواد المضادة للالتهابات، مما يجعلها مفيدة في علاج التهابات المعدة والقرحة والحموضة. ومع ذلك، من الأفضل تناولها بشكل معتدل وعدم الإفراط في استهلاكها.
2. علاج الإسهال

تناول البطاطا المسلوقة يمكن أن يساعد في علاج مشكلة الإسهال وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، بعد فقدانه للكثير من العناصر الغذائية اللازمة.

بالنظر إلى أن البطاطا تحتوي على كمية قليلة من الألياف وكمية عالية من النشويات، خصوصاً عند تناولها بدون القشرة الخارجية، يمكن القول إنها تساعد في علاج الإسهال بدلاً من تفاقمه كما يحدث مع الخضروات الأخرى الغنية بالألياف.

تحتوي البطاطا المسلوقة على نسبة عالية من البوتاسيوم والمعادن، مما يساعد في تعويض النقص الذي يحدث نتيجة الإصابة بالإسهال. فحبة واحدة من البطاطا المتوسطة الحجم تحتوي على حوالي 941 ملليغرام من البوتاسيوم.

من الجيد أن نذكر بأنه من الأفضل تناول البطاطا بدون قشرها الخارجي عند الإصابة بالإسهال، لأن القشرة الخارجية تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
3. التخفيف من عسر الهضم

تناول البطاطا المسلوقة أو شرب عصير البطاطا يساعد بشكل كبير على تحسين الهضم وتخفيف مشاكل الهضم التي يواجهها الأشخاص.
4. مصدر للبكتيريا النافعة

البطاطا تحتوي على نوع من النشويات التي تعتبر غذاءً للبكتيريا الحميدة والمفيدة التي تعيش في جهاز هضمي الإنسان.

تُساهم البكتيريا النافعة في حماية جهاز الهضم للإنسان من التهابات مختلفة وتقيه من خطر الإصابة بسرطان القولون.

الفوائد الأخرى للبطاطس المهروسة

تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم نظرًا لاحتوائها على كمية جيدة من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بما في ذلك فيتامين أ و B و K ومن ثم إمداد الجسم بالفوائد مثل:

- دعم صحة العين.

- تعزيز مناعة الجسم.

- الحد من الإصابة بالخرف وباركنسون.

- تقوية صحة العظام.

- زيادة التركيز.

- تقليل فرص التعرض للنزيف والكدمات.


طريقة استخدام البطاطا المسلوقة للمعدة

يمكن طهي البطاطا وتناولها بدون أي توابل للاستمتاع بجميع فوائدها الصحية ، أو يمكن اتباع الوصفة التالية:

*المكونات:

  • حبة واحدة من البطاطا بحجم متوسط.
  • 1/2 كوب من اللبن الزبادي الطبيعي غير المحلى.
  • ٢-٣ فصوص من الثوم المقشر والمهروس.
  • قليل من الملح حسب الرغبة.

    *طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

ضع البطاطا في وعاء وأضف الماء البارد حتى تُغطى بالكامل، يجب أن يصل ارتفاع الماء إلى 2.5 سم.
اترك المقدار على حرارة متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم اترك البطاطا على نار هادئة حتى تصبح طرية من الداخل وتصل إلى درجة الاستواء.
اترك البعض تبرد البطاطا ثم قم بسحقها بواسطة الشوكة، ثم أضف الزبادي والثوم والملح لتكون جاهزة للتقديم.


الأعراض الجانبية للبطاطا

على الرغم من فوائد البطاطا العديدة لصحة الإنسان، إلا أن تناولها بكثرة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية، وفيما يلي أهم هذه الأعراض:
1. حساسية البطاطا

بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البطاطا ناتجة عن تعرضهم لبعض المواد الموجودة داخلها، مما يسبب ظهور أعراض مثل الدوخة والإعياء ومشاكل في الجهاز الهضمي.
2. زيادة الوزن

تناول كميات كبيرة من البطاطا يسبب زيادة الوزن بشكل سريع.
3. تسمم البطاطا

تناول البطاطا الخضراء أو التي تحتوي على الدرنات يمكن أن يؤدي إلى التسمم الخطير بسبب السموم الكيميائية التي تحتوي عليها، ومن ثم فقد يتسبب تناول البطاطا التالفة في ظهور أعراض مثل الصداع، والغثيان، والإسهال، وآلام المعدة، والعطش الشديد، ويمكن أن يؤدي في بعض الحالات إلى الوفاة.

قيمة التغذية الغذائية للبطاطس المسلوقة

وفقاً لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، هذه هي القيم الغذائية للبطاطس.

   إجمالي الدهون 0٪

   إجمالي الكربوهيدرات 9٪

   فيتامين سي 45٪

   كوليسترول 0٪

   الحديد 6٪

   الألياف الغذائية 8٪

   بوتاسيوم 18٪

   فيتامين أ 0٪

   بروتين 3 جم

   الكالسيوم 2٪

تعد هذه العناصر الغذائية أساسية وتقدم فوائد متنوعة للأفراد الذين يأكلون البطاطس المسلوقة.

الآثار الجانبية للبطاطس

تناولها بكميات معقولة لا يشكل خطرًا، لكن الاستهلاك الزائد يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية، بما في ذلك:

ينبغي تناول البطاطس الصحية، لأن البطاطس التي تتحول إلى اللون الأخضر وتحمل بعض البراعم تحتوي على سموم لا يمكن التخلص منها، ويمكن أن تسبب ألم في المعدة والقيء والإسهال. تحتوي البطاطس على بروتينات قد تسبب في بعض الأحيان الحساسية والغثيان.

كما أن النشويات السهلة الهضم الموجودة في البطاطس ترفع مستوى السكر في الدم، لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة منها لتجنب الإصابة بمرض السكري والسمنة.

كما ينبغي تجنب تناول البطاطس مع الأدوية التي تثبط تخثر الدم، حيث أن تناولها مع هذه الأدوية يمكن أن يؤدي إلى النزيف والكدمات

 

المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج

احجز عند أفضل دكتور تخسيس وتغذية