النظام الغذائي المناسب لمرضى السكرى

النظام الغذائي المناسب لمرضى السكرى
المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج

إرشادات النظام الغذائي الأساسية لمرضى السكر هي أنهم يجب أن يتبعوا هذه الإرشادات وفقًا للطبيب المسؤول عن الحالة ومعرفته بوزن المريض المصاب بالسكر.

  • تقسم وجبات الطعام إلى ثلاث وجبات رئيسية، بالإضافة إلى وجبتين إلى ثلاث وجبات خفيفة يومياً.
  • ينبغي تحديد أوقات تناول وجبات الطعام الرئيسية والوجبات الخفيفة وفقًا لنوع وجرعة الدواء المستخدم لعلاج مرض السكري وحسب درجة نشاط المصاب بالمرض.
  • تتبع نظام يومي صحي يساعِد مرِيض السكَر على تجنُب معظِم مضاعِفات المرض، ويَساعِده على العِيش بشكل طبِيعي.

في ضوء ذلك، نوصي دائمًا بأهمية أن يستيقظ المرضى في وقت مبكر قدر المستطاع وأن يتناولوا وجبة الإفطار قبل الساعة العاشرة صباحًا.

وبعد ذلك يأتي الغداء بعد حوالي ست ساعات (حوالي الساعة الثالثة بعد الظهر)، وأما العشاء فيكون خفيفاً (حوالي الساعة التاسعة مساءً).

  • يتوجب توجيه جهودنا لاستخدام هرم الغذاء في تحديد نظام غذائي فردي لكل مريض. يتم تدقيق هذا النظام الغذائي كل ٣-٦ أشهر بواسطة طبيب الأسرة، وخاصة قبل أوقات الصوم في شهر رمضان.

النظام الغذائي المناسب لمرضى السكرى :

ينبغي أن نلتزم بالقواعد العامة التالية أثناء إعداد وجبات الطعام لتحسين نظام غذائي مرضى السكر.

أولاً: مجموعة النشويات:

تشمل الأطعمة الغنية بالنشويات مثل الخبز والأرز والمكرونة والبطاطس وغيرها.

من الساعة 6 إلى الساعة 10 يومياً ، يجب تناول حصة يومية (موزعة على جميع وجبات اليوم) وتكون هذه الحصة تقريبًا ربع خبزنا البلدي أو 3-4 ملاعق أرز أو مكرونة.

ثانياً: مجموعة الخضروات:

- من ٣ – ٥ مقدار يومياً : يوصى بتناول كوب من الخضروات الورقية المطبوخة يومياً، مثل السبانخ والملوخية.

يمكن تناول نصف كوب من الخضروات المقطعة مثل البسلة والجزر، أو ثلاثة أرباع كوب من عصير الطماطم أو الجزر.

ما يمكن تعديده للخضروات الطازجة (غير المطبوخة)، هو أنه بشكل عام يمكن زيادتها بشكل ملحوظ، خاصة في السلطة.

ثالثاً: مجموعة الفاكهة:

في اليوم، يجب تناول حوالي ثمرة متوسطة الحجم من التفاح أو البرتقال أو اليوسفي أو الموز.

نصف كوب من العصير الطازج للفاكهة (غير محلى بالسكر) .

يُنصح فقط بتقليل تناول الفواكه الغنية بالجلوكوز مثل قصب السكر (وعصير القصب) والتين والتمر والعنب.

رابعاً: مجموعة منتجات الألبان:

من 2 إلى 3 مقدار يوميًا: يعادل هذا المقدار كوبًا من اللبن القليل الدسم، أو 2 أكواب من الزبادي الصغير.

يمكن تناول ١٠٠ جرام من الجبن قليل الدهون مثل جبن القريش.

في العموم، نُوصِي بتناول منتجات الألبان ذات الدسم المنخفض أو الخالية منه، مثل اللبن البقري، وتقليل تناول اللبن الجاموسي.

خامساً: مجموعة البروتين:

تضمّ أنواع اللحوم والبقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا البيضاء.

- يجب تناول ما بين ٢ إلى ٣ مقدارات يومياً، وهذا يعادل ربع فرخة، أو قطعة لحم بحجم متوسط (٧٥ جرام)، أو كوب من الفول المدمس، أو ٢ بيضة صغيرة بلدى

يفضل تناول اللحوم المشوية والمسلوقة وتجنب تناول اللحوم المحمرة والدهنية.

سادساً: مجموعة الدهون والزيوت:

يُوصى عمومًا بتقليل كميات الدهون غير المشبعة، مثل الزيوت المهدرجة، قدر الإمكان.

يمكن استبدال زيت الزيتون والزيت الحار ببدائل صحية.


بعض الأطعمة التي تفيد مريض السكر :

البصل يحتوي على مركب يعزز احتراق السكر في الخلايا ويسهم في الحفاظ على مستوى الإنسولين في الدم.

- الثوم يقوم بتقليل مستوى السكر في الدم بشكل كبير.

تزيد الحلبة، وخاصة حبوب الحلبة، من عملية حرق السكر.

يقوم البنكرياس بالتنشيط لإفراز الإنسولين.

الكرنب والقرنبيط يعملان على الحفاظ على مستوى الإنسولين في الدم لفترة أطول، مما يؤدي إلى تقليل مستوى السكر في الدم.

الأطعمة التي يفضل زيادة تناولها في النظام الغذائي لمرضى السكر :

المشروبات الساخنة (مثل الكالينسون والنعناع والأعشاب الأخرى) ما دامت خالية من السكر (ويمكن استخدام محليات السكر كبديل للتحلية حسب الرغبة) -

السلطه والخضروات الطازجه  - التوابل (خاصة الكمون والبابريكا) - المكسرات (خصوصاً اللوز والبندق والفستق والسوداني غير المملح).

الأطعمة التي يجب تجنبها في النظام الغذائي لمرضى السكر :

اللحوم والطيور والأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مثل اللحوم المعلبة مثل البسطرمة واللانشون.

تشمل المواد الغذائية الدهنية مثل القشدة والزبد والجبن الكامل الدسم، بالإضافة إلى الأطعمة الممزوجة بالشطة وتحتوي على كميات كبيرة من الملح مثل الرنجة.

السكريات مثل الحلوى والفطائر في جميع أشكالها - المشروبات الكحولية - والتدخين.

المعلومات المذكورة في المدونة الطبية ليست إستشارة طبية أو علاج هي فقط معلومات عامة ولا تغني أبدا عن زيارة الطبيب أو أخذ علاجات دون إستشارة الطبيب المعالج

احجز عند أفضل دكتور باطنة